Ica recept syrade grönsaker

Surkål existerar ju en klassiskt tillbehör mot ex korv, något vilket jag ätit flera gånger beneath mina mottagning inom Tyskland. Jag besitter dock inte någonsin funderat vid för att utföra surkål vid personlig grabb, ej förrän jag samt sonen besökte Korvhuset inom malm inom somras. var blev jag serverad ett fantastiskt korv, tillsammans hemgjort potatismos samt hemgjord surkål.

Tanken vid för att utföra personlig surkål dök upp inom huvudet, väl tillbaka vid hotellet skördade jag fram Ipaden samt började söka efter anvisning, tillvägagångssätten skilde sig ganska sålunda många åt vid dem anvisning jag hittade, man kunde uppenbarligen utföra surkål vid flera olika sätt.

Sommaren gick, mot slutet från semestern damp ICA matbord ner inom brevlådan, redan omslaget lovade gott, inom detta siffra fanns detta anvisning vid hur man syrade vegetabilier samt surkål.

Recepten plats föredömligt enkla samt innehöll ett fåtal ingredienser, sagt samt gjort, jag skred mot verket samt efter numeriskt värde veckor besitter jag idag underbart god samt hemmagjord surkål inom kylen, på grund av god blev den.

Receptet nedan existerar hämtat ifrån ICA matbord nr 8 2013, jag använde ej dem kryddor såsom föreslogs, utan valde lite hemodlade örtkryddor ute vid balkongen.

Ingredienser

• 1 3/4 kg vitkål
• 1 msk jodfritt krydda (viktigt för att detta existerar jodfritt)
• 1 tsk hel kummin
• 1 msk enbär

Gör sålunda här

• Riv kålen fint inom ett matberedare, hyvla tillsammans med osthyvel alternativt skär inom strimlor tillsammans med kniv.
• Blanda grönsakerna tillsammans med saltet inom enstaka massiv bunke.

  Låt bunken stå inom rumstemperaturen stund, då fullfölja saltet förarbetet tillsammans med för att dra ut vätskan.

• Massera tillsammans händerna alternativt stöt sålunda för att grönsakerna släpper ordentligt tillsammans med vätska.
  Riv vitkålen fint inom enstaka matberedare, hyvla tillsammans med osthyvel alternativt skär inom strimlor tillsammans kniv.
• 

detta existerar viktigt för att dem blir riktigt mjuka samt saftiga. Jag använde enstaka trägaffel.

• Smaksätt tillsammans kummin samt enbär. Pressa ner blandningen inom ett glasburk tillsammans enstaka träslev alternativt tillsammans med knytnäven, undvik hålrum.
  Smaksätt tillsammans senapsfrön.
• 

Glasburken bör artikel från typen tillsammans snäpplock samt gummiring.

• Se mot för att innehållet blir övertäckt från vätska. Lämna 2 cm tillsammans atmosfär upp mot kanten på grund av för att förhindra för att detta svämmar ovan då grönsakerna börjar fermentera.
• Stäng burken samt ställ den vid enstaka bricka.
  Blanda grönsakerna tillsammans saltet inom ett massiv bunke.
• 

Förvara mörkt inom rumstemperatur. ett upp samt nedvänd papperskasse såsom sätts ovan fungerar bra.

• Öppna burken 1-2 gånger per ljus till för att lätta vid trycket, samtidigt håller ni koll vid jäsningsprocessen detta bör börja bubbla inom burken efter 1–2 dagar. då detta ej längre pyser nära öppningen äger syrningsprocessen lugnat sig samt burken behöver ej längre öppnas.
• Fyll vid tillsammans saltvatten (1 msk salt/liter vatten) angående vätskenivån sjunker, koka dock vattnet samt låt detta svalna mot rumstemperatur innan ni fyller år på.
• Redan efter en par dagar besitter ni enkel syrade vegetabilier, att vara berusad eller övermättad tillsammans nyttiga bakterier.
• Hur länge ni önskar låta grönsakerna stå existerar ett smaksak, dock enstaka utmärkt tidsperiod för att börja tillsammans med existerar 1-2 veckor inom rumstemperatur.
  Massera tillsammans med händerna alternativt stöt därför för att grönsakerna släpper ordentligt tillsammans vätska.
• 

Ställ dem därefter inom matförvaring. var håller dem inom oöppnad flaska inom flera månader. Smaken blir bara förbättrad ju längre den står. ett öppnad flaska håller inom minimalt 1 månad.