Chokladmousse recept kakao

Det denna plats existerar mitt ”go-to-recept” på grund av ett uppskattad dessert vilket går bostad hos varenda chokladälskare! Detta anvisning ger perfekt påverkan varenda gång samt tar dessutom minimalt tillsammans med tidsperiod.

Jag besitter testat en gäng olika varianter vid chokladmousse genom år, dock detta på denna plats existerar oslagbart. Både inom konsistens samt smak!

ni får enstaka fluffig samt len chokladmousse, likt ni enkel förmå variera tillsammans med t ex olika smaksättningar liksom t ex olika spritdrycker alternativt rivet apelsinskal.

Ditt omröstning från chokladsort kommer förstås även påverka smaken, därför tänk vid vilken kakaohalt samt standard ni väljer. Jag vilket inom vanliga fall gärna äter choklad tillsammans minimalt 70% kakaohalt fullfölja faktiskt en undantag ifrån den regeln då detta kommer mot chokladmousse.

Helt enkelt från den anledningen för att moussen upplevs tyngre samt lite enkel bittrare inom smaken tillsammans med mörkare choklad.

dock tillsammans ett kakaohalt vid 50-55% blir moussen lagom balanserad inom min fras. Rund samt len chokladsmak, tillsammans lagom sötma.

Tips till enstaka perfekt chokladmousse

För för att verkligen erhålla mot den var trollbindande konsistensen existerar detta viktigt för att vispa äggsmeten ganska länge. Använd gärna rumstempererade vanligtvis för fortplantning hos djur till för att minska temperaturskillnaden mellan äggsmeten samt den varma smälta chokladen.

angående ni smaksätter tillsammans alkohol existerar detta viktigt för att tillsätta den allra slutligen inom den färdigblandade moussen. Försök ej röra ner den direkt inom den smälta chokladen vilket jag råkade utföra enstaka gång – då blev chokladen bara ett seg samt grynig massa, samt jag fick börja ifall ifrån start.

dock följer ni receptet steg till steg därför garanterar jag en perfekt konsekvens – varenda gång!

Chokladmousse

Perfekt effekt varenda gång tillsammans med detta recept! Len, enkel samt fluffig!

Tillagningstid 15 minuterminuter

Total tidsperiod 15 minuterminuter

Ingredienser

• 140 g choklad, 55%
• 2 st ägg
• 3 msk florsocker
• 3 dl vispgrädde
• 1,5 msk sprit alternativt rom, t ex rom alternativt Kahlua kan ersättas tillsammans t ex apelsinzest alternativt uteslutas

Till servering

• 2 dl vispgrädde
• 50 g choklad, finriven

Instruktioner

• Hacka chokladen fint samt lägg inom ett skål.
• Häll upp grädden inom enstaka bunke samt vispa tills den blir fast nog för att skapa toppar.
• I enstaka ytterligare bunke vispar ni äggen tillsammans florsockret inom en par minuter, tills smeten existerar ljus samt fluffig.
• Smält chokladen ovan vattenbad alternativt inom micron.

  angående ni använder micron, kör inom mindre intervaller vid full resultat samt rör angående ungefär fanns 15:e kort tid tills ni besitter ett slät chokladsmet.

• Häll ner den smälta chokladen inom äggsmeten beneath vispning.
• Vänd ner den vispade grädden tillsammans med enstaka slickepott, samt tillsätt senaste från allt ditt omröstning från smaksättning.
• Fördela moussen inom portionsformar samt ställ sedan kallt inom kyl minimalt sex timmar, dock gärna mer.

  Bäst blir den dagen efter!

• Servera tillsammans med vispad grädde samt finriven/hyvlad choklad, alternativt ytterligare valfri topping.

Anteckning

Smaksättningen kunna varieras vid flera olika sätt.

Garnera tillsammans med chokladplattor nära servering.

på denna plats existerar några förslag:

• rom
• konjak
• Kahlua
• Baileys
• espresso
• finrivet apelsinskal

Eller uteslut smaksättning, dock servera chokladmoussen tillsammans grädde samt något från följande:

• färska hallon
• tunt skivad fruktbarhet såsom t ex banan, mango alternativt physalis
• kanderade samt hackade nötter
• hackad Daim