Recept med sake

StrömsöSake

Med riktig tilltugg besitter detta umamirika risvinet sake enstaka naturlig lokal även inom detta nordiska köket.

Precis såsom tillsammans med alkoholhaltig gäller detta för att para ihop korrekt beverage tillsammans med korrekt tilltugg.

då detta gäller sake existerar umami nyckeln mot enstaka lyckad smakupplevelse.

Bland annat rå vattenlevande djur, oval form samt olika vegetabilier innehåller den femte grundsmaken umami.

Dessa ingredienser används ofta inom våra nordiska matlagning, vilket ger sake ett natrulig område inom detta nordiska makupplevelsen.

Genom attt hälla inom enstaka stänk sake inom ett maträtt tillsammans med umamirika ingredienser kunna man vid en enkelt sätt lyft smakupplevelsen mot nya höjder.

Finsk Emmentaler samt havtorns-sakekompott tillsammans med sting

Ingredienser:

• 200 g havtornsbär
• 150 g riven morot
• 3 dl syltsocker
• 3 msk honung
• en halv nyligen tillverkad skarlakansröd chili
• en stjärnanis
• ½ dl sake
• en nypa salt

Servering:

• 1 st finsk långlagrad Emmentaler
• smörgåskrasse, krasseblommor alternativt timjan till garnering

Gör således här:

1. Lägg havtorn, grovriven morot, enstaka urkärnad samt hackad chili, enstaka stjärnanis, sötningsmedel inom ett kastrull.
2. Häll vid sake samt låt sjuda beneath omrörning vid nedsänkt värme inom ca 10-15 minuter.
3. Krossa bären samt smaka från kompotten tillsammans med lite honung samt enstaka nypa salt.
4. Ställ undan kompotten till för att svalna samt stelna.
5. Skär rumstempererad emmentalerost inom stavar.
6. Servera osten tillsammans kompotten samt nå toppen tillsammans med ny smörgåskrasse alternativt timjan.

Tips: Förbered kompotten inom god period innan servering.

Då hinner den svalna samt stelna inom lugn samt ro.

Rökt lax tillsammans strimlad sakefänkål samt ingefära

Ingredienser:

• 400 g varmrökt lax
• 200 g philadelphiaost
• 3 msk crème fraîche
• 3 msk majonnäs
• 3 tsk riven pepparrot
• 1/2 citron
• 1 hackad rödlök
• 2 tsk Worcestershiresås
• salt
• peppar
• en burk persilja
• 50 g rödrom från forell, sik alternativt stenbit
• 1 surdegsbaguette alternativt 1 vitt rostbröd
• smör

Minisallad till servering:

• 1 dl riven fänkål
• 1 msk riven ingefära
• en stänk sake
• färsk koriander
• chiliflakes

Gör således här:

1. Blanda färskost, dressing, crème fraiche, hackad rödlök, riven pepparot, rivet citronskal, Worcestershiresås samt hackad persilja inom enstaka skål.
2. Rensa den varmrökta laxen samt dela den inom mindre bitar tillsammans hjälp från ett gaffel.
3. Rör ner laxen inom färskostblandningen.
4. Smaka från tillsammans saften ifrån ett halv citron, krydda samt peppar.
5. Skiva surdegsbaguetten inom ca 1 cm tjocka skivor.

   ni förmå även nyttja dig från vitt rostbröd liksom ni stansar ut brödrundlar ur.

6. Stek brödrundlarna inom fett tills dem existerar gyllenbruna samt låt svalna vid ett bit hushållspapper.
7. Riv fänkål samt ingefära.
8. Blanda tillsammans med några faller i små droppar sake samt grovhacka koriander.
9. Sätt enstaka klick laxröra vid ett stekt brödrundel. nå toppen tillsammans med rom, fänkålssallad samt ett nypa chiliflakes.

Rispannkaka tillsammans sake-aprikoskompott

Jo, detta existerar ett variant från Ålandspannkaka.

Ris möter ris då ett pannkaka gjord vid risgrynsgröt erbjuds mat eller dryck tillsammans tillsammans med sakespetsad havtornskompott.

Ingredienser mot pannkakan:

• 1 liter helmjölk
• 1,5 dl risgryn
• 1 dl vetemjöl
• 3 ägg
• 0,5 dl socker
• 1 tsk salt
• 3 tsk kardemumma
• 50 gram smör

Gör således här:

1. Börja tillsammans för att koka risgrynsgröt vid mejeriprodukt samt risgryn dagen innan ni bör utföra pannkakan.

2. 

ni kunna följa instruktionerna vid risgrynsförpackningen alternativt utföra den i enlighet med en eget favoritrecept.

3. Vispa hönsägg samt sötningsmedel inom ett massiv bunke.
4. Tillsätt mjöl, kardemumma, krydda samt gröt.
5. Häll smeten inom enstaka bakplåtstäckt ungsform tillsammans höga kanter. Den färdiga pannkakan får gärna bli ca 3-4 cm tjock.
6. Smält smöret samt fördela detta jämnt ovan smetytan.
7. Grädda inom 200 grader inom ca 40 minuter tills pannkakan existerar gyllenbrun.
8. Låt svalna samt servera tillsammans sake-aprikoskompott alternativt valfri favoritsylt samt vispgrädde alternativt créme fraiche.
   Krossa bären samt smaka från kompotten tillsammans med lite honung samt ett nypa salt.
9. 

Pannkakan bör tillsammans fördel avnjutas kall.

Ingredienser mot sake-aprikoskompotten:

• 200 g torkade aprikoser
• 1/2 dl gula russin
• 1 apelsin
• 3 msk honung
• 1 l vatten
• 3 msk sake

Gör sålunda här:

1. Riv apelsinzest från enstaka apelsin samt lägg detta inom enstaka massiv kastrull tillsammans tillsammans med torkade aprikoser, gula russin, honung samt vatten.
2. Koka upp blandningen samt låt puttra tills frukten mjuknat samt kunna röras sönder.
3. Ta kompotten från värmen samt låt svalna lite innan ni faller i små droppar inom saken beneath omrörning.
4. Servera kompotten tillsammans tillsammans pannkakan.

Mer ifall ämnet: Paketet innehåller 2 länkar

Mer ifall ämnet