Italienska biscotti recept

Biscotti, även kända såsom cantucci, existerar enstaka traditionell italiensk bakelse liksom härstammar ifrån område Toscana. Dessa dubbelt bakade skorpor existerar spröda, aromatiska samt perfekta för att doppa inom bryggd dryck, bladte alternativt alkoholhaltig. Biscotti äger enstaka utdragen hållbarhet, vilket fullfölja dem mot en utmärkt omröstning på grund av både dagligt liv samt fest.

Dela degen inom 4 delar (för 48 skorpor).

inom detta anvisning får ni lära dig hur ni bakar klassiska mandelbiscotti tillsammans enstaka touch från vanilj, dock ni är kapabel enkelt justera dem efter egna smaker samt preferenser.

Ingredienser till klassiska biscotti

För för att utföra enstaka grundsats från biscotti behöver ni några enkla ingredienser vilket ofta redan finns inom skafferiet:

• 100 g smör
• 200 g socker
• 3 ägg
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk bakpulver
• 400 g vetemjöl
• 150 g mandlar (hela alternativt hackade, efter preferens)
• 1 nypa salt
• Eventuellt citronskal till extra fräschör

Så fullfölja ni biscotti steg till steg

Att utföra biscotti existerar enkelt, dock eftersom dem bakas numeriskt värde gånger finns detta några viktiga steg för att följa på grund av för att erhålla riktig konsistens samt smak.

Följ dessa anvisningar på grund av för att lyckas tillsammans med perfekta biscotti:

1.

Förbered degen

Börja tillsammans för att sätta ugnen vid 175°C.

Blanda mjöl samt bakpulver.

Vispa fett samt sötningsmedel fluffigt inom enstaka massiv kopp. Tillsätt sedan äggen en inom taget samt blanda ordentligt mellan varenda.

Sänk temperaturen mot 100°C.

Blanda ner vaniljsocker samt enstaka nypa krydda. Sikta mjölet tillsammans tillsammans bakpulvret samt rör ner detta inom smeten tills allt existerar väl blandat.

2.

Tillsätt mandlar

Hacka mandlarna grovt ifall ni föredrar ett mer krispig konsistens, alternativt låt dem artikel all på grund av enstaka mer kraftig emotion inom kakorna. Tillsätt mandlarna mot degen samt jobba in dem jämnt. nära detta steg är kapabel ni även tillsätta citronskal på grund av extra smak.

3.

Sätt ugnen vid 200°C.

skapa samt förgrädda degen

Dela degen inom numeriskt värde alternativt tre delar samt skapa varenda sektion mot ett utdragen, smal limpa, ungefär 4 cm bred. Lägg limporna vid ett bakplåt klädd tillsammans med bakplåtspapper samt tryck mot dem något. Grädda inom ugnen inom 20-25 minuter, alternativt tills dem blivit enkel gyllenbruna vid ytan.

4.

Vispa ihop fett samt socker.

Skär samt grädda enstaka andra gång

Ta ut limporna ur ugnen samt låt dem svalna inom några minuter, dock ej helt. Medan dem ännu existerar varma dock hanterbara, skär dem försiktigt inom cirka 1 cm tjocka skivor, diagonalt på grund av en mer elegant utseende. Lägg skivorna igen vid bakplåten samt grädda ytterligare 10-12 minuter vid varenda blad, alternativt tills dem existerar helt torra samt spröda.

Smaksättningar samt variationer

Det fina tillsammans med biscotti existerar för att receptet existerar många flexibelt.

ni kunna variera smaksättningarna efter personlig smak.

denna plats existerar några förslag vid hur ni förmå justera dina biscotti:

• Chokladbiscotti: Tillsätt 100 g hackad mörk choklad alternativt chokladchips mot degen.
• Nötter samt frukt: testa för att byta ut mandlarna mot pistagenötter alternativt hasselnötter, alternativt blanda inom torkade frukter likt tranbär alternativt russin.
• Kryddiga biscotti: till enstaka höstlig touch, tillsätt ett tesked kanel alternativt kardemumma mot degen.

Förvaring samt serveringstips

Eftersom biscotti existerar torra kakor håller dem sig fräscha beneath utdragen period.

Hacka mandeln grovt.

Förvara dem inom enstaka hermetiskt flaska således är kapabel dem hålla inom upp mot numeriskt värde veckor. Biscotti existerar perfekta för att servera mot bryggd dryck, bladte alternativt mot samt tillsammans dessertvin såsom alkoholhaltig santo, vilket existerar den gammal serveringsformen inom Italien.