Skivad lövbiff recept

God samt lätt husman mot middag

Jag måste slå en stöt på grund av lövbiff samt ändå yttra för att detta existerar enstaka lite från ett råvara såsom enkel hamnar inom skymundan alternativt helt enkelt glöms försvunnen. till personlig sektion besitter jag använt lövbiff alldeles på grund av sällan inom maten dem senaste år.

detta existerar inledningsvis idag såsom jag börjat köpa stora försändelse tillsammans med lövbiff samt gjort goda rätter från. Jag köper såsom sagt ständigt stora box. ett sektion från skivorna använder jag direkt. Resten fryser jag in inom påsar tillsammans några skivor inom varenda således man kunna plocka fram samt nyttja då andan faller på.

Vad menas tillsammans med för att skära köttet tvärs ovan fibrerna?

Lövbiff brukar oftast göras från skivat innanlår ifrån nötdjuret.

eftersom den existerar således tunn behöver den ej alls utdragen tidsperiod inom stekpannan.

Krydda köttet tillsammans krydda samt peppar.

mot denna riktig remsor jag lövbiffen, samt på grund av för att undvika för att lövbiffen bör bli seg gäller detta inledningsvis för att skära den tvärs ovan fibrerna, alltså ej utmed fiberriktningen. vid denna foto, såsom föreställer enstaka flankstek, ser ni hur jag menar.

Det andra knepet existerar även för att ta försvunnen eventuella senor likt kunna finnas vid bitarna.

500 g lövbiff · 2 msk fett, mot stekning · 1 tsk krydda · 1/2 tsk peppar · 1 citrongul lök, hackad · 1 vitlöksklyfta, finriven.

detta existerar ofta dessa man stöter vid då man tuggar samt vilket upplevs liksom sega. då man steker lövbiff bör man inledningsvis steka den riktigt varmt därför den får yta snabbt. Sedan drar man ner temperaturen samt steker den uppenbart.

Stek lövbiffen inom oljan samt smakförstärkare tillsammans med krydda samt peppar.

inom denna krämiga panna tillsammans med lövbiff, champinjoner, crème fraiche samt vermouth får den dessutom puttra lite inom såsen vilket hjälper mot för att utföra den mjukare inom texturen.

Smaksätt tillsammans med vermouth

Inspirationen mot denna riktig kommer ifrån ett klassisk korrekt likt inom originalet görs tillsammans fläskfilé. Jag likt tycker för att fläskfilé existerar enstaka tråkig detalj fullfölja den tillsammans med oftast fläskytterfilé, alltså slät fläskkotlett.

dock den denna plats gången fick detta alltså bli lövbiff – vilket dessutom samsas tillsammans champinjoner vid flaska.

Ingredienser.

Originalet bör innehålla smörgåskrasse vilket jag skippade. Istället tog jag nyligen tillverkad persilja.

Här vid landet var jag bor på grund av tillfället existerar detta tydligen alldeles till exotiskt tillsammans med smörgåskrasse inom den lokala lilla matbutiken, således önskar man äga krasse inom maten alternativt vid mackan får man äga noggrann framförhållning samt kultivera personlig.

Viktigast till smaken existerar dock vermouthen samt dem gröna oliverna, sålunda dessa bör man ej skippa.

Du behöver.

Vermouth hittar ni vid Systembolaget samt existerar en torrt alkoholhaltig såsom smaksatts tillsammans med örter. för att äga enstaka små glas inom barskåpet existerar ständigt praktiskt ifall man önskar laga denna korrekt – eller något annat tillsammans med vermouth.

» Här hittar ni fler anvisning vid goda pannor