podmost.pages.dev

Recept på koljafiléer

Pumpacookies.
  • Pumpacookies.

    • Kolja, kantarell & musselsås
    oss fullfölja enstaka koncenterad samt varm musselfond liksom sedan blir basen inom vår gräddiga musselsås. Dubbelpanerar koljafiléer samt steker dem gyllenbruna. Fräser vid pak choi vilket oss sedan fyller år tillsammans knaperstekt pancetta. Smörsteker kantareller samt serverar allt tillsammans den skummade musselsåsen.

    inom glaset ägde oss Domaine Cordier Mâcon-Fuissé inom årgång 2022 liksom lirade fantastisk tillsammans samtliga smaker inom denna rätt.

    I videofilmen längst bort ner kunna ni följa receptet steg till steg.

    Sätt ugnen vid 200°.
  • Sätt ugnen vid 200°.

    • (Alla våra anvisning finns även vid winomaten YouTube)

    Ingredienser
    Kolja (en filé per person)
    Vetemjöl, vanligtvis för fortplantning hos djur samt panko mot panering från fisken
    skalade djur (1 nät blåmusslor)
    4 dl vispgrädde
    1 msk fett mot såsen
    fett mot stekning
    1 msk rapsolja mot stekning från grönsakerna
    1 citrongul lök
    1 klyfta vitlök
    1/2 fänkål
    1 msk Jalapẽnjo (kolla hur kraftfull den är)
    ny timjan (några kvistar)
    3 dl vitt vin
    1 dl vatten
    1 tsk Pernod
    Kantareller
    Pancetta
    Pak choi
    1 hg färska räkor mot garnering
    Citron

    Skölj musslorna beneath kallt dricksvatten, rensa försvunnen skägg samt sortera försvunnen skadade skalade djur.

    skal samt finhacka lök, fänkål, jalapẽnjo samt vitlök. Låt svetta grönsakerna tillsammans tillsammans nyligen tillverkad timjan inom lite rapsolja inom enstaka nära kastrull. Häll vid vinet samt 1 tsk Pernot samt låt koka ner mot hälften.

    Sätt ugnen vid 160 grader inom god tidsperiod således ugnen existerar riktigt uppvärmd då ni sätter in fisken.
  • Sätt ugnen vid 160 grader inom god tidsperiod således ugnen existerar riktigt uppvärmd då ni sätter in fisken.

    • Tillsätt sedan vattnet samt låt koka upp.

    Lägg inom blåmusslorna samt koka beneath lock inom ca 2-3 minuter tills dem öppnat sig. Lyft upp musslorna tillsammans enstaka hålslev samt behåll buljongen inom kastrullen. Släng dem likt ej besitter öppnat sig.

    Plocka musslorna ur skalen samt låt dem ligga ner inom kylen fram mot servering.

    Reducera buljongen tills ca 2 dl återstår.

    Koka ner grädden inom enstaka separat kastrull tills 3 dl återstår.

    Ingredienser ; ca 600 g koljafiléer ; Pepparrotsås.
  • Ingredienser ; ca 600 g koljafiléer ; Pepparrotsås.

    • Sila musselbuljongen inom enstaka ytterligare kastrull. Tillsätt sedan musselbuljongen, lite inom taget, mot grädden samt smaka från tills ni får den hetta ni önskar äga vid såsen  och låt koka ihop. Tillsätt smöret samt mixa tillsammans ett stavmixer.

    Kolja: Ta ut löken ur ugnen samt lägg fiskfiléerna inom formen bland löken.
  • Kolja: Ta ut löken ur ugnen samt lägg fiskfiléerna inom formen bland löken.

    • Smaka från tillsammans med citron samt ev salt.

    Dubbelpanera koljan genom för att inledningsvis vända filéerna inom vetemjöl, sedan inom uppvispat vanligtvis för fortplantning hos djur samt slutligen inom panko. Lägg vid en galler inom väntan vid stekning.

    Skär pancettan inom mindre bitar samt stek tills den blir lite krispig. Spara stekfettet samt stek sedan pak choi snabbt inom stekfettet.

    Stek kantarellerna inom fett tills dem får härlig färg samt blir lite knapriga.

    Stek fisken inom enstaka medelvarm stekpanna tillsammans fett ca 2-3 minuter per sida.

    Lägg upp enstaka fiskfilé vid enstaka skiva, lägg pak choi nära sidan från samt fyll tillsammans med pancetta.

  • recept vid koljafiléer

    • Häll upp rikligt tillsammans kantareller, garnera tillsammans några färska räkor samt häll vid den skummade såsen – NJUT!!!

    Till smörstekta kantareller tycker oss för att detta existerar underbart tillsammans med ett fatlagrad druvsort samt valet föll denna gång vid Domaine Cordier Mâcon-Fuissé 2022. Vinet både fångar upp samt förstärker samtliga smaker inom denna rätt.

    Våra smaknoteringar: ”Brynt fett, apelsin, gula plommon samt enstaka små dusch från krusbär.

    Asiatiska fiskbiffar tillsammans med nudelsallad & limeyoghurt · Thailändsk fisksoppa · Vinpocherad kolja tillsammans pepparrot samt kokt rotfrukt · Ångkokt fiskfilé.
  • Asiatiska fiskbiffar tillsammans med nudelsallad & limeyoghurt · Thailändsk fisksoppa · Vinpocherad kolja tillsammans pepparrot samt kokt rotfrukt · Ångkokt fiskfilé.

    • Läckra fatkryddor, härlig längd samt underbart gott!
    Varunummer 94880, kostnad 299:-

    Tags:Älskar föda, Bästa helgmaten, Bästa koljan, Bästa middagstipset, Blåmusslor, Citron, Fänkål, ny timjan, sjömat, Fiskbilen Linné, Food, Foodie, Foodlovers, gastrogram, Hemmakock, Jalapēnjo, Kantareller, Kolja, Lök, föda, Matälskare, Matkärlek, mattips, Middagstips, Musselbuljong, skalade djur, Pak choi, Pancetta, Pernot, Räkor, mögelväxt, Videorecept, Videorecepty, Vispgrädde, vitt alkoholhaltig, Winomaten vattendjur, winomaten fiskbilen linné, Winomaten fiskrecept, winomaten Kantareller, winomaten Kolja, winomaten mattips, winomaten middagstips, winomaten musselbuljong, winomaten musselsås, winomaten videorecept, winomaten videorecepty, winomaten youtube, winomatens bästa middagstips, Youtube