Vegansk kålpudding recept

Jag besitter fått ställa in samtliga mina jobbplaner denna sju dagar. Anledningen beror vid VAB, eller… vobb alternativt vad man för tillfället bör kalla detta. ifall man bör tänka positivt äger jag inom varenda fall helt plötsligt fått ett massa period mot för att provlaga lite nya anvisning vid ingredienser likt jag redan besitter hemma samt likt behöver anlända mot användning.

Igår kollade jag in inom kylen samt hittade en stort spetskålshuvud.

inom frysen hittade jag enstaka halv påse vegofärs. Tankarna drogs direkt mot kålpudding, dock jag ägde inga vanligtvis för fortplantning hos djur hemma vilket jag brukar äga vilket bindemedel inom min pudding.

1 kg Anamma® Vegofärs · 1 kg vitkål, strimlad · 1,25 dl sirap · 2 st citrongul lök · 2,5 dl Önos® Lingonsylt · 1,25 dl olja · 12 g krydda · 4 g svartpeppar.

möjligen plats detta vid tiden för att ta fram en vegansk recept? Ja, sålunda fick detta bli.

Svenska råvaror

Jag tog även vid mig utmaningen för att utföra receptet vid uteslutande svenska ingredienser. inom flera klassiska anvisning äger diverse kockar ris inom sitt anvisning vid kålpudding. detta äger jag inte någonsin provat förut, dock jag tänkte för att måste existera en ypperligt bindemedel.

samt detta behöver man då man använder sig från vanligt fryst vegofärs såsom ej existerar flexibel. Man önskar ju gärna jobba upp saftigheten dessutom.

Jag avgjorde mig därför till för att testa ett variant tillsammans med svenskt havreris liksom jag lät koka tillsammans havremjölk samt buljong tills detta blivit klibbigt. detta blandade jag sedan tillsammans brödsmulor liksom jag ägde låtit svälla inom havremjölk.

detta gav enstaka strålande god  och saftig smet!

300 g Anamma flexibel Vegofärs · 3 msk rapsolja · 1 dl grötris · 1 dl havregrädde · 5,5 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig · 1 msk ljus soja · 1 msk sirap.

Den bästa jag besitter haft inom enstaka kålpudding. Jag bör definitivt testa identisk grej inom kåldolmar nästa gång.

Slutligen smaksatte jag färsen tillsammans karamelliserad lök.

Jag tycker för att detta ger bota rätten ett små smakskjuts! Lite kryddpeppar även på grund av detta existerar nice.

Tillbehören

Jag serverar ständigt min kålpudding tillsammans med 3 saker. detta en existerar rårörda lingon. detta andra existerar kokt rotfrukt.

Vitkål, 1 kg.

samt detta tredjeplats existerar gräddsås. Ganska ofta kör jag vid sån var färdig brunsås vid påse, den ifrån IKEA.

0.5 kg vitkål · ca 3 msk fett (växtbaserat) · ca 1 msk sirap · 300 g färs (vegansk) · 1 tsk kinesisk soya · 1 dl dricksvatten · salt.

fullfölja jag detta på grund av för att detta existerar den godaste gräddsåsen? dock gud, nej. detta existerar enstaka sak oss pratar ett sektion angående inom DM vid Instagram. föda existerar ju mer än smakupplevelse. Ibland önskar man ej äga detta godaste utan något såsom man känner igen, något såsom betyder något till ett, något liksom ger ett vissa minnen.

Påse vid pulver existerar på grund av mig tidig del av ett liv samt 90-tal. enstaka mysig emotion såsom jag enkel trollar fram tillsammans med hjälp från enstaka påse pulver (lol) då allt annat känns trist samt möjligen mot samt tillsammans med lite jobbigt. detta roliga existerar väl för att denna pulversås ifrån IKEA existerar detta enda inom läka rätten likt ej existerar gjort vid ingredienser ifrån land.

önskar ni utföra ett personlig gräddsås äger jag naturligtvis anvisning även, t ex detta alternativt detta.

Vegansk kålpudding tillsammans med spetskål, vegofärs samt ris

Kålen

• 1 kg vitkål alternativt spetskål
• 2 msk ljus sirap
• Smör mot stekning (välj veganskt ”smör”, alternativt olja)
• Salt samt svartpeppar

Färsen

• 400 g fryst vegofärs, tinad
• 2 gula lökar, fint strimlade
• Smör mot stekning, (välj veganskt ”smör”, alternativt olja)
• 0,5 tsk malen kryddpeppar
• 0,5 dl brödsmulor + 1 dl havremjölk
• 0,5 dl havreris + 1,25 dl havremjölk + 1/2 grönsaksbuljongtärning
• Salt samt svartpeppar

Servering

• kokt potatis
• brunsås
• rårörda lingon

Sätt ugnen vid 175 grader.

Blanda brödsmulor tillsammans havremjölk samt låt stå samt svälla beneath tiden ni utför detta andra.

Stek löken inom fett tills den blivit gyllene samt mjuk.

Lägg inom enstaka bunke tillsammans tillsammans med den tinade färsen samt ströbrödsblandningen.

Dela kålen inom mindre bitar. Stek den inom fett samt äga sedan inom sirap samt krydda.

Smakmässigt enstaka klassisk kålpudding – dock helt baserad vid ingredienser ifrån växtriket.

Låt vätskan koka in.

Koka upp havreriset tillsammans med havremjölken samt buljongen tills riset mjuknat samt vätskan kokat in. detta bör bli klibbigt. Låt svalna ett aning samt blanda sedan tillsammans med lökfärsblandningen. Smaksätt tillsammans med kryddpeppar, krydda samt peppar.

Bottna ett ugnsform tillsammans hälften från kålen. nå toppen tillsammans all färsblandning samt blanda runt tillsammans kålen inom formen.

3 dl belugalinser, torkade · 1 st citrongul lök · 1 msk soja · 1 nypa peppar · 0.5 kg vitkål · 1 msk mjölkfritt fett · 1 msk sirap · 1 kg potatis.

nå toppen tillsammans med återstående kål.

Tjoff in inom ugnen inom ca 45 minuter. Puddingen bör erhålla ett härlig gyllene färg.

Servera tillsammans med kokt rotfrukt, lingon samt sås.