Recept på pajdeg till matpaj
Pajdeg utgör grunden inom majoriteten från varenda matpajer samt fungerar då likt en skal för pajens innehåll.
Enkelt grundrecept vid pajdeg mot matpajer.Pajdegen blir alltså mot en pajskal.
Pajskal finns oftast för att köpa färdiga inom mataffären, dock innehåller då oftast enstaka rad olika tillsatser. Dessutom får man ej själv välja vilka ägg, mjöl samt krydda vilket används.
Linda in degen inom plastfolie samt låt den vila inom kylen.Att göra personlig pajdeg hemma är busenkelt samt ännu enklare blir detta ifall ni äger enstaka matberedare alternativt köksassistent liksom blandar samman ingredienserna mot enstaka degklump.
Saknar ni matberedare alternativt köksassistent kunna ni ständigt göra pajdegen för grabb genom för att blanda ner ingredienserna inom ett bunke. Mixa sedan tillsammans händerna tills ni får enstaka enhetlig degklump likt håller samman.
Tips för för att lyckas tillsammans med hemgjord pajdeg
- Använd enstaka matberedare alternativt köksassistent.
- Använd rumstempererat smör alternativt skär smöret inom mindre bitar.
- Nagga pajen innan gräddning inom ugnen.
- Grädda pajskalet inom cirka 10 minuter inom ugnen.
Redskap vilket jag använt
Råvaror såsom jag använt
Nedan är kapabel ni titta exakta ingredienser samt vilka märken jag använt för för att göra denna pajdeg.
Skär smöret inom små bitar.liksom ständigt kunna ni självklart använda vilka råvaror samt märken vilket ni själva önskar samt besitter möjlighet till.
Denna kunskap skriver jag för transparens samt liksom inspiration ifall man önskar använda detaljerad identisk anvisning samt ingredienser såsom mig.
- Ekologiska ägg från Görslövsgården
- Vetemjöl från Saltåkvarn (eko)
- Oraffinerat havssalt (finmalet) från Celtic Sea Salt
- Vanligt kranvatten
Ingredienser
- gram smör (ej margarin)
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk vatten
- 3 krm havssalt (finmalet)
Gör så här
- Ta fram enstaka matberedare
- Mät upp gram smör (ej margarin) samt tärna sedan smöret alternativt skär inom mindre bitar.
- Lägg inom smöret tillsammans tillsammans mjöl, krydda samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom matberedaren. Mixa runt tills allting äger blandats samman mot ett degklump. Detta tar oftast minuter beroende på vilken matberedare man använder.Att utföra personlig pajdeg hemma existerar ej svårt.
- Tryck ut pajdegen inom enstaka pajform liksom är mellan cm så för att detta blir en jämnt lager. Nagga sedan tillsammans ett matredskap samt grädda pajskalet inom ugnen på grader inom cirka 10 minuter.
Anteckningar
Du är kapabel också knåda ihop din pajdeg för grabb ifall ni ej äger enstaka matberedare.
Detta tar något längre tidsperiod, dock blir inom slutändan lika utmärkt liksom inom maskin.
Utan matberedare får ni blanda ner varenda ingredienser inom ett bunke samt sedan arbeta ihop allt mot enstaka deg.
3 dl vetemjöl · g fett · msk dricksvatten · 1 tsk salt.Matpajer
Nedan kunna ni titta olika matpajer liksom jag lagat tillsammans med denna pajdeg såsom yttre pajskal.
Vanliga frågor samt svar
Pajdegen förmå göras dagen innan samt förvaras inom kylen över natten. Allra godast blir detta såklart ifall degen är nygjord inom samband tillsammans med tillagning.
Färdiga pajdegar finns inom dem flesta mataffärer.
Tyvärr innehåller dessa ofta olika tillsatser samt konserveringsmedel.
Förgräddning från pajskal görs främst för för att detta håller ihop bättre när fyllning lagts inom pajskalet. detta säkerställer också för att botten på pajskalet ej blir degigt.
Pajdegar håller inom några dagar beneath förutsättning för att dem förvaras inom kylen inom enstaka lufttät burk.
Att nagga pajskalet innebär för att man tar enstaka matredskap samt trycker försiktigt så för att detta blir små hål.
Detta förhindrar för att luftbubblor bildas inom pajskalet.
Har ni provat mitt pajdegsrecept? Lämna gärna en bedömning alternativt skriv ett yttrande nedan samt säg vad ni tyckte.