Glutenfri falafel recept

Ännu en anvisning vid falafel…

Oj, vilket jag besitter trixat tillsammans med för att erhålla mot falaflar. detta på denna plats existerar mitt femte försök, samt äntligen blev detta toppenbra! inledande gången jag skulle utföra hemmagjord falafel ägde oss gäster ovan vid libanesisk plock-middag.

Jag hittade en anvisning inom boken från personerna på baksidan restaurangen Beirut kaffebar – föda till Gudar.

Tillsätt övriga ingredienser samt mixa mot ett smet.

inom detta anvisning skulle dem friteras.

Hemmagjord falafel

Sagt samt gjort knådade jag ihop kikärtsbollarna i enlighet med anvisningarna samt pluppade sedan ner dem inom den varma oljan. Dessvärre måste oljan äga varit alldeles – detta existerar inom samtliga fall vad jag förmå tolka den gejser-effekt såsom utbröt inom kastrullen samt gjorde för att allt kokade ovan inom enstaka kladdig sörja ovan kurera spisen samt ner vid golvet.

detta blev en evigt torkande utan dess like samt ett kvällsmål utan falafel.

Falafel tillsammans vetemjöl samt ägg

Andra gången följde jag en anvisning ifrån ICA:s webbplats. inom detta anvisning skulle man steka falaflarna, samt tillsammans med tanke vid senaste missödet verkade detta likt en säkert vykort. Dessvärre gick ej heller denna gång särskilt god då dem fina små bollarna (som innehöll både hönsägg samt vetemjöl) flöt ut mot pölar samt slutade likt någon form eller gestalt från kikärtsmos.

Falafel inom ugn

Tredje gången testade jag istället för att utföra dem inom matlagningsapparat.

Man tycker ju för att detta ej borde behärska vandra fel, dock jodå – även denna gång gick detta käpprätt samt slutade inom en skämsigt erkännande till gästerna för att dem torra bollarna likt dem försökte ta sig in inom tillsammans slagborr skulle föreställa falafel.

Därefter besitter jag provat för att utföra falafelköttbullar, dvs hälften köttfärs. Dessa blev god dock existerar förstås ej riktiga falaflar.

Jag äger även testat för att utföra falafel inom silikonform, något liksom även blev helt okej.

Äntligen – den godaste, glutenfria falafeln ägde fötts!

Jag ger dock ej upp inom inledande taget – detta handlar ju trots allt ej ifall atomklyvning, därför detta måste ju vandra för att erhålla sjyssta falaflar?

Därför bestämde jag mig den på denna plats gången på grund av för att utföra receptet efter eget viktig. Då jag äter en lite vita spannmål blev dem denna gång även glutenfria. Ana min lycka då dem varken föll ihop, blev liksom enstaka betongklump alternativt behövde torkas upp ifrån underlag samt spis. Äntligen enstaka riktigt god falafel!

Därför bör man koka egna kikärtor

Jag tycker detta existerar rolig för att blötlägga både linser, ärtor samt frön från växter ofta använda som mat – dels blir dem större, helare samt behåller mer näringsämnen då ni kokar dem.

enstaka ytterligare härlig fördel existerar även för att detta blir billigare.

Ett exempel: 1 kg torkade kikärtor förmå man köpa till cirka 20 kronor. nära blötläggning får ni ungefär tredubbla kvantiteten. tillsammans med andra mening får man ut runt 3 liter (3000g) kikärtor ifrån enstaka påse. enstaka flaska färdigkokta kikärtor vid 400g kunna man hitta ifrån mellan 6-15 kronor beroende vid vilken sort man köper.

från den existerar ca 230g kikärtor. ifall oss idag beräknar lite snabbt vid detta lägsta priset (6:-) därför behöver ni köpa 13 burkar på grund av för att komma upp inom 3 liter.

2 morötter · 3 dl gröna linser.

detta slutar vid 78:-. för att köpa färdigkokta frön från växter ofta använda som mat samt kikärtor vid flaska kostar alltså fyra gånger således mycket.

Det existerar alltså fyra gånger därför kostsamt – angående man beräknar vid en lågprismärke. ni ser ju egen hur många mer prisvärt detta blir för att blötlägga egen. Dessutom får ni en förbättrad näringsinnehåll angående ni blötlägger egen eftersom frön från växter ofta använda som mat inom flaska fortsätter för att brytas från spadet dem ligger inom.

ni får bland annat en lägre Gi ifall ni blötlägger egen.

Forma smeten mot bollar alternativt biffar inom valfri storlek.

Spana gärna in detta denna plats inlägget på grund av för att studera mer angående blötläggning från bönor.

Så, besitter jag idag ändå ej övertygat dig – ni möjligen helt enkelt kommer vid identisk ljus för att ni bör utföra falafel? Då är kapabel detta inledande steget tillsammans med blötläggning inom detta anvisning hoppas ovan.

Stek falafeln inom stekpanna inom några minuter alternativt tillaga inom matlagningsapparat, 180°C inom 20 minuter (tills dem existerar gyllenbruna).

denna plats kommer godaste falafeln, tillsammans med härliga tillbehör såsom man gärna tar angående av! Helt vegetariskt samt glutenfritt.

Glutenfri falafel tillsammans vegetariska tillbehör

Falafel:

4 dl torkade kikärtor (alt ca 8 dl kokta)
2 tsk majsstärkelse
4 msk mandelmjöl
3 ägg
1 vitlöksklyfta
krydda, krydda, malen koriander, malen spiskummin

Frästa medelhavsgrönsaker:

250g champinjoner
1 skarlakansröd paprika
1/2 skarlakansröd lök
150g haricots verts
krydda, krydda, bearbetat med rök paprikapulver

Linssallad tillsammans med fetaost:

2 morötter
3 dl gröna linser
150g fetaost
2 mak honungsbalsamico
krydda, peppar

Citroncreme:

1 citron
2 dl crème fraîche
1 burk ny koriander

1.

lägga i vatten kikärtorna beneath en dygn samt låt dem förslagsvis stå vid enstaka lokal vilket existerar lite varm. Byt gärna vattnet efter halva tiden. Slå från vattnet samt koka bönorna ca 1,5 timmar vid därför nedsänkt värme likt möjligt. Detta steg är kapabel hoppas ovan ifall man använder färdigkokta kikärtor vid burk.

2.

Mixa kikärtorna inom ett matberedare.

koka linserna inom saltat vätska vid lägsta temperatur cirka 20-30 minuter. Vattnet bör inom stort sett bara sjuda. Ångkokning går även bra.

3. Kör kikärtorna inom enstaka mixer tillsammans tillsammans med majsstärkelse, mandelmjöl, vanligtvis för fortplantning hos djur samt pressad vitlök. ett smågrynig konsistens existerar lagom. existerar detta lite bitar denna plats samt fanns utför detta inget – detta blir bara ännu godare.

Rör ner kryddor samt skapa sedan mot bullar. Smält fett inom enstaka stekpanna samt stek falaflarna gyllenbruna.

4. Gnugga champinjonerna rena samt dela dem sedan inom fyra. Skär lök, peppar samt haricots verts mot stora bitar. Stek inom fett inom några minuter mot löken mjuknat samt svampen fått härlig färg. smakförstärkare en fanns beneath tiden allt steks.

5. Halvera morötterna samt disk upp.

koka upp saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt morötterna koka ca 4 minuter.

Ett smart anvisning vid glutenfria falafel, vegetariska kikärtsbullar utan vetemjöl.

Slå från vattnet samt blanda ihop tillsammans linserna samt smulad fetaost. Smaka från tillsammans med kryddor.

6. Rör ihop saften ifrån ett citron tillsammans tillsammans creme fraiche samt kryddor.