Vegetarisk tapas recept

Zucchiniquesadillas (16 st)

1 zucchini (ca 250g)
1/2 citrongul lök
1 dl riven ost
0,5 dl mandel
1 vitlöksklyfta
1 msk hackad bladpersilja
krydda, peppar

• Skiva zucchinin således detta blir en jämnt delbart antal skivor. Lägg upp skivorna vid enstaka skiva, salta samt låt stå en par timmar således för att dem lakas ur.
• Kör resten från ingredienserna mot en strössel inom enstaka mixer.
• Rada upp 16 zucchiniskivor samt pytsa ut hacket ovanpå skivan.

  Placera ett zucchiniskiva ovanpå samt pressa ihop. Stek varenda blad ca 5 minuter vid varenda blad, zucchinin bör gärna bli lite brun.

Falafel inom muffinsform (8 st)

1 flaska kikärtor (400g)
2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
1/2 citrongul lök
2 ägg
2 msk majsstärkelse
krydda, peppar, spiskummin, koriander
skalade sesamfrön

• Skölj kikärtorna samt häll ner inom ett mixerskål tillsammans tillsammans med varenda ingredienser utom sesamfröna.

  Mixa mot enstaka jämn smet.

• Smöra ett muffinsform tillsammans med non stick-beläggning samt klicka inom kikärtsröran. Strö lite sesamfrön vid toppen från varenda.
  Till Buffé: 6 vegetariska godbitar existerar tapasinspirerade smårätter såsom passar fint för att erbjuda på.
• 

Ställ in inom 220°C inom cirka 20–25 minuter. Ta ut ur formen samt lossa försiktigt varenda falafel.

• 

Servera tillsammans myntayoghurt. (se nedan)

Myntayoghurt

1 burk nyligen tillverkad mynta
2 dl matlagningsyoghurt
0,5 tsk äppelcidervinäger
krydda, svartpeppar

• Repa bladen ifrån myntan samt hacka dem.
• Rör ihop myntan medmatlagningsyoghurt, vinäger samt kryddor. Låt stå någon 60 minuter inom kylen innan servering.

Rödbetor tillsammans med parmesan samt pumpafrön

4 rödbetor
2 msk crème fraiche
krydda, krydda, persillade
2 msk pumpakärnor
1 dl hyvlad parmesanost

• Skala samt tärna rödbetorna.

  koka upp saltat dricksvatten samt lägg inom rödbetstärningarna. koka cirka 15 minuter.

• Häll från vattnet samt blanda crème fraiche samt kryddor tillsammans rödbetorna.
• Hetta upp ett panna tillsammans med lite olja samt rosta pumpakärnorna. då dem börjar knäppa existerar dem klara.
• Hyvla större bitar från parmesan tillsammans enstaka osthyvel.
  Gästerna väljer bland vegetariska munsbitar samt tilltugg utan för att bli proppmätta.
• 

Lägg upp rödbetsröran samt strö ovan pumpafrön samt parmesan.

Blomkålssoppa

150g blomkål
2,5 dl vatten
1 dl crème fraiche
2 dl grädde
1 vitlöksklyfta
1 msk majsstärkelse (Maizena)
krydda, kryddig, lökpulver, chiliflagor

• Koka upp saltat vätska inom enstaka kastrull. Dela blomkålen mot mindre växt samt lägg inom vattnet.

  Låt koka inom cirka 15 minuter. existerar detta många vätska kvar efter kokningen, häll då från lite.

  Vegansk ärtsoppa tillsammans olika toppings.
• 

detta bör artikel cirka 2 matskedar kvar.

• Blanda inom crème fraiche, grädde, vitlök, majsstärkelse samt kryddor samt kör mot ett jämn smet tillsammans med mixerstav. Ställ åter vid plattan samt koka upp beneath omrörning. Servera inom små kopp tillsammans med lite chiliflagor vid toppen.

Minipaj tillsammans med ostronskivling

2 dl mjöl
100g smör
1 ägg
2 msk vatten
salt

100g ostronskivling
7 cm purjolök

3 ägg
1 vitlöksklyfta
2 dl grädde
krydda, peppar, torkad oregano

• Knåda ihop ingredienserna mot pajdegen.

  Smöra enstaka struktur till amerikanska muffins (stora muffins). Tryck ut degen inom åtta från formarna. Förgrädda inom 200°C inom cirka 10 minuter.

• Skölj samt disk ostronskivlingen. Strimla purjolöken tunt samt blanda tillsammans svampen.
• Vispa ihop hönsägg tillsammans med pressad vitlök, grädde samt kryddor. Fyll pajskalen tillsammans svampen samt häll vid stanningen. Grädda inom 225°C inom cirka 30 minuter.

Morotssallad tillsammans med solrosfrön samt rostad chili

1 morot
50g blomkål
1 saltgurka
1/4 mango
10 st cocktailkapris
2 msk solroskärnor
1/2 skarlakansröd paprika
1 skarlakansröd chilifrukt
1 tsk äppelcidervinäger
1 vitlöksklyfta
1 msk smör
krydda, peppar, oregano

• Hyvla morot samt blomkål tillsammans ett osthyvel alternativt vid enstaka mandolin.

  Strimla saltgurka samt mango vid längden.

  Pimientos dem Padrón · varm blandning av paprika · Bönsallad tillsammans med rostad mandel · Katalanska köttbullar · Gratinerade tomater.
• 

Lägg allt inom enstaka kopp tillsammans tillsammans med kaprisen.

• Hetta upp ett panna samt rosta solroskärnorna. då dem börjar ett fåtal färg existerar dem klara.
• Kärna ut peppar samt chili. Använd gärna en par plasthandskar mot chilin. Dela chilin vid mitten samt paprikan inom breda bitar samt grilla inom enstaka varm, torr panna. dem bör gärna bli lite sotiga. Blanda tillsammans grönsakerna
• Pressa vitlöksklyftan samt lägg inom enstaka små kopp tillsammans ett smörklick vid toppen.

  Kör vid högsta inverkan inom 30 sekunder. Blanda ner vitlöken tillsammans grönsakerna tillsammans tillsammans vinäger samt kryddor.

Gillar ni receptet?

Spara detta liksom enstaka favorit! ni hittar dina sparade favoriter ifall ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.