Schnitzel recept svampsås
Man älskar sin schnitzel runt ifall inom världen.
2.Polen, Tyskland, Ungern, Japan samt Balkan existerar några från världsdelarna likt besitter ett variant vid schnitzel. ej därför konstigt för att detta existerar enstaka därför populär korrekt, från ett fåtal ingredienser får ni mot enstaka festlig korrekt likt existerar lika god mot vardags liksom mot fest. Ofta existerar schnitzeln gjord vid fläskfilé.
12 ingredienser.Testa för att utföra den vid kyckling istället, blir riktigt smarrigt samt detta passar därför utmärkt tillsammans med enstaka mjuk svamspsås samt potatis.
6 portioner
Schnitzel:
3 st kycklingbröstfiléer alternativt 6 st tunna kycklingfiléer(läs råd nedan)
1 dl mjöl (jag besitter använt rågmjöl dock vetemjöl funkar även superbra)
1 ½ dl ströbröd
1 ägg
1 tsk salt
2 krm peppar
Rapsolja samt fett mot stekning
Svampsås:
ca 250 g champinjoner
1 skarlakansröd alternativt citrongul lök
5 dl grädde (valfri fetthalt)
1 tsk dijonsenap (valfritt)
3 msk japansk soja alternativt ett bit buljongtärning (t.ex.
höns- alternativt grönsaks)
Smör mot stekning
Salt & svartpeppar
Serveringsförslag:
Kokt potatis
Sallad
Citron för att pressa över
Gräslök vilket garnering
TIPS! Använd antingen tunna kycklingfiléer alternativt bröstfiléer vilket ni bankar ut egen. mot svampsåsen förmå ni nyttja enstaka ytterligare svampsort än champinjoner alternativt mixa olika sorter angående ni önskar detta.
Kantareller passar även fint inom såsen.
Gör såhär:
Börja tillsammans svampsåsen. disk champinjonerna samt finhacka lök samt vitlök. Stek champinjonerna vid upphöjd värme beneath omrörning inom ett torr stekpanna. Stek tills champinjonerna äger mjuknat samt slutat vätska sig. Tillsätt fett samt stek lite snabbt. Vänd inom vitlök samt lök, stek lite mot.
Blanda inom resten från ingredienserna samt låt såsen puttra inom 10–15 minuter utan lock. Smaka från tillsammans krydda samt pepprig.
Schnitzel: ifall ni använder kycklingbröstfiléer delar ni dom inom numeriskt värde delar.
Blanda grädde, mejeriprodukt samt majsstärkelse inom enstaka kastrull samt lägg inom svampen.Lägg sedan mellan bakplåtspapper alternativt plastfolie samt banka dom tunna. Använd ett köttklubba, brödkavel alternativt undersidan från ett små kastrull då ni bankar.
Kalvschnitzel tillsammans ett riktigt god champinjonsås, ugnsrostad rotfrukt samt gröna ärtor - detta existerar svårslaget!ifall ni köpt tunna kycklingfiléer behöver ni ej banka ut dom.
Häll mjöl, hönsägg (vispa upp lätt) samt brödsmulor inom varsin skiva. smakförstärkare dem tunna kycklingfiléerna tillsammans med krydda samt krydda. Vänd varenda filé inom mjöl, oval form samt slutligen inom brödsmulor.
Hetta upp rikligt tillsammans olja samt klick fett, stek schnitzlarna vid medelvärme inom cirka 6 minuter vid varenda blad.
Grunden inom Jägarschnitzel existerar en tunt, panerat samt stekt fläskkött, dock variationer tillsammans med annat animalisk föda liksom kyckling alternativt kalv existerar ej ovanliga.Servera tillsammans svampsås samt rotfrukt. Mums!