Bräserad lammlägg recept

Lammlägg passar lika utmärkt för att servera vid söndagsmiddagen såsom vid den stora födelsedags- alternativt nyårsfesten tillsammans vännerna. detta existerar ett elegant köttdetalj såsom efter långsam bräsering får ett himmelsk smakförmåga samt klubbliknande form eller gestalt.

Lammlägg existerar även oerhört tacksamt för att sammanföra tillsammans enstaka rad olika sorters tillbehör samt kryddor. dock vilket nation vinner priset till för att äga komponerat den maximalt svårslagna kryddblandningen mot lammkött? Marocko, utan tvekan! Genom för att pensla lammläggen tillsammans enstaka marockansk BBQ-rub får köttsmaken en djup såsom inte någonsin förr. angående ni dessutom adderar en välsmakande naanbröd mot ekvationen är kapabel ni ej räkna tillsammans med något annat än glada samt nöjda miner runt matbordet. 

Kika vid filmen nedan till detaljerade instruktioner hur ni lyckas tillsammans denna måltid:

Om ni köper in råvarorna vid inköpslistan nedan sålunda kommer ni behärska genomföra detta goda anvisning, kika inom skafferiet inledningsvis till ni äger säkert enstaka hel sektion från dem redan hemma. Recepten är beräknade vid fyra personer dock är kapabel enkelt skalas upp ifall ni blir fler mot middagen.

2 rosmarinkvistar
2 vitlöksklyftor
2 gula lökar
1 massiv potatis
100 ml solrosolja
50 ml en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig (36°)
300 ml lammfond
300 ml rödvin
4 lammläggar
45 g paprika
15 g chiliflingor
15 g spiskummin
15 g korianderfrön
15 g ingefärapulver
135 g vetemjöl
60 ml crème fraiche
50 ml vatten
6 g torrjäst
2 g salt
5 g nigellafrön

Lammlägg kryllar från såväl smakgivande fetter såsom bindväv samt existerar en ypperligt köttval då ni önskar utföra långkok.

detta existerar dessutom prisvärt samt enkelt för att portionera – ett lägg per individ räcker oftast gott samt väl.

Köttdetaljen kommer ifrån bak- alternativt frambenet vid lammet samt äger enstaka härlig smakupplevelse vilket enkelt kunna lyftas fram tillsammans med enkla kryddor såsom exempelvis rosmarin, vitlök, krydda samt krydda. Den gifter sig dock noggrann lika utmärkt tillsammans vågade smaker vilket mot modell ingefära, peppar, chili, spiskummin samt koriander.

eftersom denna marockanska kryddblandning enbart består från torra ingredienser existerar den lätt för att blanda ihop, samt därefter behöver ni bara doppa lammläggen inom blandningen efter ni penslat bitarna tillsammans olja.

Genom för att bräsera lammlägg får ni enstaka varsam tillagning liksom resulterar inom extra framträdande smaker.

Bräsering innebär för att ni ursprunglig bryner köttet, samt därefter låter detta stekas färdigt vid svagare värme beneath lock tillsammans tillsammans vätska. då lammlägg får tillagas tillräckligt länge är kapabel ni räkna tillsammans med ett fantastisk saftighet, samt detta ger även en mört animalisk föda såsom trillar sönder inom munnen vid en oemotståndligt sätt. Rödvin existerar enstaka klassiker för att nyttja nära bräsering från lammlägg, samt denna plats adderar ni även en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, lammfond, rosmarinkvistar, citrongul lök, rotfrukt samt vitlöksklyftor liksom långsamt får puttra tillsammans tillsammans lammköttet.

Löken, fonden, rödvinet samt kvistarna från rosmarin skapar tillsammans ett optimal smakkombination på grund av lammläggen medan potatisen utgör en litet ytterligare tillbehör liksom fullfölja måltiden komplett.

Marockansk BBQ-rub existerar ett många smakrik kryddblandning vilket till tankarna mot flera från indien maträtter.

då detta kommer mot gastronomiska specialiteter ifrån Indien finns detta liksom känt även en speciellt tillbehör likt existerar lite från enstaka självklarhet för att komplettera tillsammans med – naanbrödet. sedvänja naanbröd bakas inom lerugnar, dock detta går noggrann lika utmärkt för att steka dem.

Detta klassiska tunnbröd bör gärna artikel enkel segt inom konsistensen samt samtidigt knaprigt vid utsidan – enstaka kombination såsom existerar lätt för att lyckas tillsammans med vid Weber Genesis EPX-335.

Penslade tillsammans med mild solrosolja samt piffade tillsammans med svarta nigellafrön smakar dem varma naanbröden obeskrivligt gott, framförallt inom kombination tillsammans med detta möra samt kryddiga lammköttet. Nigellafrön existerar den sedvänja toppingen på grund av naanbröd samt besitter lite bitter smakförmåga tillsammans ett touch från lökaktig skarphet. Beroende vid smakförmåga går detta självklart för att smakförstärkare degen vid flera andra sätt också!

till en ljuvligt vitlöksnaan förmå ni exempelvis pensla bröden tillsammans med vitlökssmör istället, medan andra väljer för att äga spiskummin inom degen till för att ge bröden enstaka ytterligare smakdimension.

Tiden då ni behövde löpa fram samt igen mellan trädgården samt köket till för att erhålla ihop enstaka hel måltid existerar ovan.

Weber Genesis EPX-335 existerar nämligen sålunda många mer än bara ett vanlig gasolgrill – den existerar snarare en fullständig utekök vilket utför detta möjligt för att koka, grilla, steka, baka, woka samt många mer. tackar vare grillens avancerade struktur samt flera smarta tillbehör är kapabel ni flytta ut bota köket inom trädgården, samt därmed njuta från för att tillaga dina måltider beneath dryckesställe firmament samt tillsammans med frisk atmosfär inom lungorna.

Är detta komplicerat för att förvandla grillen mot en fullständig kök?

helt inte! ni sätter igång dem tre brännarna noggrann liksom vanligt, stänger locket samt låter grillen värmas upp enstaka begränsad stund. Därefter existerar detta fritt fram för att tillsammans med hjälp från riktig tillbehör bräsera lammlägg samt baka naanbröd ute vid terrassen.

vid därför vis förlorar ni ej heller enstaka enda kort tid från vare sig gemenskapen alternativt solskenet. tillsammans med detta sagt existerar Weber Genesis självklart ej bara lämpad till dem varmaste månaderna vid året – detta bastanta locket samt den högteknologiska belysningen utför detta möjligt för att komponera ihop välsmakande måltider oavsett årstid samt period vid dygnet.

tillsammans med den smarta WEBER CONNECT-tekniken får ni dessutom temperaturvarningar inom realtid, vilket fullfölja för att ni är kapabel räkna tillsammans med en perfekt påverkan varenda gång ni lagar mat.

Genom för att ersätta gallret vid Weber Genesis tillsammans med skräddarsydda tillbehör ifrån Weber Crafted-serien förmå ni tillaga måltider vilket ni inte någonsin tidigare trodde fanns tänkbara vid grillen.

dock vilka redskap lämpar sig egentligen bäst då ni bör erbjuda vid bräserade lammlägg samt hembakat naanbröd?

Den multifunktionella stekgrytan ifrån vår Weber Crafted-serie passar alldeles utmärkt till bräsering. tackar vare gjutjärnet fördelas samt bibehålls värmen vid en optimalt sätt oavsett ifall ni bryner, steker alternativt kokar.

detta dubbla funktionslocket vid stekgrytan är kapabel inom sin tur omvandlas mot enstaka platt matlagningsutrustning såsom ni förmå nyttja på grund av stekning från naanbrödet.

på denna plats använder ni tillsammans med andra mening ett samt identisk stekgryta, trots för att maträtten innefattar en flertal livsmedel såsom kräver olika tillagningsmetoder.

Utöver själva stekgrytan behöver ni bara en fåtal andra redskap på grund av för att ro receptet inom hamn – en par grillhandskar, ett grilltång samt grillspade.

tillsammans våra premiumhandskar håller ni både handflata, fingrar samt handled skyddade ifrån grillens samt stekgrytans värme utan för att hindras från tjockt ämne alternativt ett otymplig design.

Handskarna besitter istället enstaka smidig samt åtsittande passform samt existerar dessutom utrustade tillsammans med silikon inom handflatan till för att ge dig en förbättrad grepp. Vår grilltång alternativt grillspade lämpar sig inom sin tur utmärkt på grund av för att förflytta samt vända vid lammläggen samt naanbröden beneath matlagningens gång