Ryggbiff recept på engelska

De amerikanska styckningsdetaljerna till grillning samt barbecue skiljer sig ett sektion ifrån dem svenska, dock allt oftare syns dem inom butiksdiskarna.

inom USA finns även ett utdragen tradition från långsam rökning samt grillning från animalisk föda – barbecue. Något oss dem senaste år tagit efter denna plats inom landet. på denna plats beskriver oss dem vanligaste detaljerna från svin liksom existerar riktigt härliga för att grilla.

Revbenens olika detaljer

Det finns flera olika sätt för att ta ut specifikation ifrån den grisens blad tillsammans med ben.

Den denna plats detaljen existerar fet, vilket existerar utmärkt nära grillning – det ger smakförmåga samt fullfölja för att köttet ej blir torrt.

Tunna revbensspjäll/Pork spare ribs

Tunna revben alternativt Pork Spare Ribs kommer ifrån dem bakre revbenen vid grisen. Dessa styckar man ut således för att sidan finns kvar för att utföra bacon från. dem äger många fett liksom ger saftighet samt god smak.

De kräver ej så lång tillagningstid.

T-benstek – T-bone-steak (bit tillsammans med ben vilket inkluderar ryggbiff vid en sidan samt filé vid den andra sidan.

Grilla dem inom matlagningsapparat alternativt vid grillen. inom land lagas dem traditionellt vid upphöjd värme mot modell kryddade tillsammans med salvia alternativt torkad ingefära, dock dem kunna även förkokas samt glaseras inom matlagningsapparat. alternativt förstås liksom barbecue – långsamt inom matlagningsapparat alternativt vid matlagningsutrustning beneath lock.

Då blir dem saftiga samt köttet faller isär.

Tjocka revben

Dessa existerar ett svensk tradition. dem tjocka revbenen tas ifrån den främre delen vid grisen. detta existerar dem tjocka revbenen oss äger vid julbordet mot modell. dem existerar existerar ofta knäckta då dem säljs.

Ryggbiff, Sirloin, remsa Loin, Nöt – Beef ; T-benstek, T-bone-steak*, Nöt – Beef ; T-benstek tillsammans med massiv filébit, Porterhouse*, Nöt – Beef.

ni förmå ständigt be personalen inom butiken för att utföra detta. Då blir detta enklare för att skära upp detta färdiga revbensspjället. Förkoka alternativt laga vid lägre värme länge vid matlagningsutrustning alternativt inom ugn.

St Louis cut

St Louis cut pork ribs alternativt bara St Louis vilket oss väljer för att kalla detaljen vid svenska existerar enstaka sektion från sidan, vilket existerar trimmad mot enstaka jämntjock rektangel på grund av för att passa på grund av barbecue.

När man styckar ut St Louis cut, får man ovan ett små detalj detta existerar Rib tip alternativt Broskkam vilket detta heter inom Sverige.

Detaljen har mycket underbar köttsmak cut samt blir god att röka alternativt tillaga vid nedsänkt temperatur inom matlagningsapparat tillsammans krydda, krydda samt paprikapulver, till för att sedan glaceras tillsammans med exempelvis aprikos samt jalapenoglaze.

Baby back ribs/Kamben

Man skulle ju behärska tro för att även den kommer ifrån sidan vid grisen, dock den kommer mer ifrån ryggen.

detta existerar enstaka styckningsdetalj vilket består från kotbenen vilket blir ovan då man styckar ut enstaka benfri kotlettrad.

I USA kallas dem ”baby back ribs”, var ”baby” syftar vid spjällens storlek, ej djurets ålder. dem äger ej lika många animalisk föda liksom tunna revben, dock existerar saftiga samt möra. Funkar fint för att förkoka samt grilla alternativt ugnssteka alternativt förstås långsamt bränna tobak dem tillsammans med hickoryved samt slutföra tillsammans med enstaka glaze.

Pork belly/Sida

Pork belly alternativt blad existerar den nedre delen från sidan.

enstaka blad existerar benfri samt ganska fet samt detta existerar ett perfekt bit för att BBQ:a alternativt grilla långsamt. testa även för att ugnsbaka länge tillsammans med svålen kvar.

Av sidan utför man även enstaka hel sektion olika saker likt bacon, pancetta, bearbetat med rök sidfläsk, färskt rimmat sidfläsk, porchetta samt många mer.

Jag tycker detta existerar svårt för att översätta anvisning ifrån engelska mot svenska Ryggbiff – remsa loin; Oxfilé – beef tender loin alternativt fillet.

inom USA finns ej bara ett sorts bacon, vad sägs angående Side bacon, mittpunkt bacon, Back bacon, Cottage bacon alternativt platta bacon?

Pork Shoulder/Bog samt Pork Butt

Pork shoulder alternativt bogen är alltså djurets bröstkorg samt skuldra. Den styckas ofta olika inom land samt USA. inom land säljs detta animalisk föda färskt alternativt rimmat, detta färska ofta tärnat, strimlat alternativt skivat.

Ibland hittar man även färdiga grillspett tillsammans med animalisk föda ifrån bog.

Grillad ryggbiff tillsammans med klyftpotatis, vegetabilier, fetaost samt beasås.

Pork shoulder existerar enstaka massiv detalj liksom inom USA oftare används hel tillsammans med alternativt utan ben inom samt den röks samt lagas länge samt erbjuds mat eller dryck skivad alternativt dragen, pulled pork.

Den amerikanska detaljen pork butt existerar även ifrån bogen. Man skulle behärska tro för att denna detalj kommer ifrån grisens bakdel, dock således existerar ej fallet.

Pork butt alternativt Boston butt såsom den även förmå kallas, existerar den övre delen från bogen, närmare karrén och den styckningen äger ingen sann motsvarighet inom landet.

Porterhouse Steak existerar ryggbiff samt filé tillsammans ben inom identisk skiva.

Den besitter ofta benet kvar samt existerar full från bindväv samt fett likt smälter nära tillagning – funkar alltså utmärkt för att laga länge vid omväg värme.

Tillaga den hel inom matlagningsapparat alternativt liksom BBQ, smakförstärkare tillsammans din egna favorit rub samt tillaga vid nedsänkt värme. God för att utföra pulled pork vid alternativt kall luft ner samt tunnskiva på grund av för att förtära kall alternativt rundel grövre samt grilla vid igen.