Färskpotatis kokt recept

Koka färskpotatis

Få färska grönsaker existerar således önskad liksom dem inledande små färskpotatisarna. Nykokta tillsammans med lite fett samt dill agerar plötsligt potatisen huvudrollen vid middagsbordet.

Men primörerna existerar ständigt lite känsligare än dem mer fullvuxna exemplaren samt kräver lite extra vård till för att komma mot sin att vara berusad eller övermättad rätt.

I klippet visar kocken Mattias Larsson hur färskpotatisarna kokas vid allra bästa sätt.

Koka potatis

”Vanlig” rotfrukt existerar ännu enklare för att koka.

dock hur ser man mot för att potatisarna blir färdiga samtidigt? bör man äga inom potatisen innan alternativt efter för att detta börjar koka?

i 15-20 minuter sålunda den existerar mjuk all vägen igenom.

samt hur vet man då den existerar klar?

Här existerar några enkla knep till hur ni får potatisen för att bli således var perfekt liksom ni önskar äga den.

Mjölig alternativt fast rotfrukt – vilken passar bäst?

• Potatismos: flera väljer mjölig rotfrukt eftersom den faller sönder enkel dock fast fungerar även, fanns försiktig sålunda moset ej blir till klistrigt bara.
• Pommes: på denna plats råder lite delade meningar.
  Mindre potatisar tar ni tiden ifrån detta kokar inom ca 15-20 minuter samt större ca 30 minuter.
• 

Vissa framhåller fast rotfrukt likt detta bästa valet medan andra menar för att mjölig rotfrukt ger frasigare yta. Bakpotatis existerar en utmärkt alternativ på grund av den likt önskar äga riktigt långa pommes.

• Potatisklyftor inom ugn: Fast rotfrukt existerar mer kompakt samt suger upp mindre mängd olja därför dem passar fint mot ugnsbakning.
• Potatisgratäng: Både fast samt mjölig rotfrukt passar bra.
• Potatissallad: Fast rotfrukt håller ihop förbättrad samt går ej sönder därför den passar bäst inom potatissallader.

Potatis tillsammans med skal

Vill ni koka rotfrukt tillsammans med skal måste ni skrubba dem ordentligt inledningsvis därför ingen mark alternativt smuts finns kvar.

Fast potatis

Passar god för att koka, råsteka, rosta inom matlagningsapparat samt inom gratänger.

Mjölig potatis

Mjölig rotfrukt passar god för att koka med ånga.

Smält smöret inom ett kastrull beneath omrörning tills detta slutat.

besitter ni ingen ångkokare kunna ni lägga potatisen inom en rostfritt durkslag samt ställa detta inom enstaka kastrull tillsammans med kokande osaltat vätska inom botten. Lägg vid en lock likt sitter utmärkt.

Salta samt tillsätt rotfrukt samt dill.

detta tar lite längre period för att koka således denna plats dock resultatet blir många bra.

Färsk potatis

Färsk rotfrukt behöver ni ej skal. Skrubba rent den samt koka den likt den existerar. tackar artikel för att den existerar ny sålunda existerar koktiden mindre än till vinterpotatis.

Mandelpotatis

Den goda mandelpotatisen passar perfekt mot fluffiga puréer samt mos.

först upp vattnet.

Den kokar enkel sönder därför koka med ånga gärna, titta mjölig rotfrukt. alternativt låt den sjuda försiktigt beneath lock, känn tillsammans med stickan för att den existerar klar.

Förvaring

Förvara potatisen mörkt samt svalt, 5-8 plusgrader existerar lagom. Förvaras den på grund av varmt bildas gärna groddar samt den skrumpnar.

Skrubba potatisen ren.

Förvaras den på grund av kallt, beneath 3 plusgrader, förvandlas potatisstärkelsen mot sötningsmedel samt potatisen blir sötaktig inom smaken samt vattnig inom konsistensen.