Vegansk och glutenfri recept

Månadens profil på denna plats vid Baka & Laga Glutenfritt existerar Nathalie Aurén tillsammans med bloggen Flow Kitchen. denna brinner på grund av sitt jobb såsom matkreatör dock vägrar stressa fram någonting.

(Ca 4 personer, tidsåtgång ca 60 minuter) ni behöver: 400 g silkestofu 3 dl havremjöl 1,5 dl kokosmjöl 1,5 tsk bakpulver 2,5 dl havredryck eller.

varenda hennes anvisning existerar glutenfria samt ofta raw samt veganska.

Här svarar Nathalie vid några ämnen angående sig egen samt bjuder vid sina bästa glutenfria recept.

Hej Nathalie! Vem existerar du? informera litet begränsad angående dig själv!

Hejsan! Jag existerar ett kreativ entreprenör likt noggrann bör fyllning 30.

Jag bor inom Jakobstad, land i norden tillsammans tillsammans med min partner, hans dotter, vår hunddjur Simba samt katten Oliver.

Yoga, goda vänner, natur samt lugna stunder existerar sånt jag behöver på grund av för att må god. Samtidigt älskar jag även även hastighet, flow samt framåtrörelse! Jag driver mitt eget företag var jag jobbar liksom matkreatör samt grafisk designer samt skriver mat- samt lifestylebloggen Flow Kitchen. 

Jag existerar försiktig tillsammans med förbud samt stränga riktlinjer eftersom jag från personlig kunskap vet för att dem skapar mera stress än välmående.

Nathalie angående sin kost

Vilken existerar din matfilosofi?

Jag lever i enlighet med filosofin för att föda bör artikel njutningsfullt samt gott – ”riktig mat” vilket ger kroppen den näring den behöver.

Jag tror för att samtliga måste utgå ifrån sig själva samt sina egna behov, samt förtära sådan föda liksom ju dem mår utmärkt från. oss existerar samtliga olika. Jag existerar försiktig tillsammans med förbud samt stränga riktlinjer eftersom jag från personlig upplevelse vet för att dem skapar mera stress än välmående.

Vilken existerar din inställning mot glutenfritt? 

Jag började förtära glutenfritt till sex tid sedan vid bas från svåra bekymmer tillsammans med buk.

Jag äger ej celiaki, dock existerar överkänslig mot gluten samt mår därför bäst från för att förtära enstaka helt glutenfri kost. Glutenfritt äger blivit ett livsstil till mig samt existerar inget jag tänker vid längre.

Vad existerar detta svåraste i enlighet med dig tillsammans glutenfri bakning samt matlagning?

När detta kommer mot matlagning upplever jag detta väldigt enkelt för att förtära glutenfritt.  Utbudet från glutenfria alternativ inom både butiker samt vid restauranger äger ju blivit betydligt förbättrad dem senaste år.

Att baka glutenfritt tycker jag existerar snäppet svårare eftersom detta existerar enstaka prov för att ett fåtal mot den rätta konsistensen. dock även på denna plats lär man sig tillsammans med tiden, detta gäller för att hitta knepen vilket utför för att även glutenfria bakverk lyckas!

Har ni något god råd till för att lyckas tillsammans glutenfritt?

Våga testa dig fram, detta existerar nog detta bästa sättet för att lära sig.

Blanda gärna olika glutenfria mjölsorter på grund av för att erhålla mot den rätta konsistensen vid degen, tänk vid för att detta mesta bör artikel många lösare än nära vanlig bakning. 

Nathalies glutenfria recept

Ta enstaka titt vid vilket liksom erbjuds mat eller dryck inom Nathalies kök; Flow kitchen:

Skriv ut

Veganska minipizzor tillsammans med sötpotatisbotten

Glutenfria samt veganska minipizzor. Går lika utmärkt för att servera kalla liksom uppvärmda.

Spara vid pinterest

Receptkreatör Nathalie Aurén

Ingredienser

Botten:

• 250 g sötpotatis
• 1 st chiaägg 1 msk chiafrön + 4 msk vatten
• 2 dl kikärtsmjöl
• 2 dl majsmjöl
• 1 msk psyllium
• 0,5 tsk örtsalt
• 2 msk olivolja

Snabb tomatsås

• 1,5 dl passerade tomater
• 0,5 tsk örtsalt
• 1 tsk oregano
• 1 st vitlöksklyfta
• 1 tsk agavesirap

Fyllning:

• 1,5 dl vegansk ost
• 3 st tomater
• 6 st champinjoner färska
• 0,5 dl oliver kärnfria
• lite oregano
• ruccola för att nå toppen med

Persiljepesto

• 1 dl solrosfrön
• 1 kruka persilja
• 1,5 dl vatten
• 2 msk olivolja
• 0,5 tsk örtsalt
• 0,5 tsk vitlökspulver

Instruktioner

• Värm ugnen mot 175°.

  Förgrädda inom mitten från ungen inom 5-6 minuter.

• Skala samt skär sötpotatis inom små bitar. koka inom 10 minuter, låt svalna.
• Blanda beneath tiden 1 msk chiafrön dock 4 msk vätska inom en kopp samt låt svälla inom 5 minuter, detta blir en sk. chiaägg såsom håller ihop degen.

  En vegansk kost innehåller ofta mängder från vegetabilier, samt baljväxter vilket frön från växter ofta använda som mat samt linser, groddar, (glutenfria) spannmål samt krossad säd, rotfrukter, nötter, frön.
• 

Mixa sedan sötpotatisen mot enstaka slät puré tillsammans enstaka stavmixer samt lägg mot inom mjölblandningen tillsammans tillsammans olivolja samt chiaägget. Knåda degen på grund av hand.

Rör ihop dem torra ingredienserna inom ett kopp.

Klä enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper samt pensla vid lite olivolja vid 10 ställen var minipizzorna bör placeras.

Fukta händerna tillsammans kallt dricksvatten samt fördela degen inom 10 lika stora delar samt tryck ut vid plåten, pizzorna bör existera 4-5 mm tjocka. skapa kanterna runda tillsammans med fingrarna.

Gör beneath tiden tomatsåsen.

På Green krigare hittar ni dem bästa veganska recepten vid vegansk glutenfri mat.

Lägg tomatpuré inom ett kastrull tillsammans tillsammans med kryddor, honung samt pressad vitlök. Låt puttra vid nedsänkt värme medan ni förbereder resten från fyllningen.

Skölj samt rundel tomat samt champinjoner inom tunna skivor. Dela oliverna vid mitten samt tår osten.

veganskt samt glutenfritt anvisning vid dessa godingar sålunda fler kunna njuta från dom!

Brownie:

• 380 g svarta frön från växter ofta använda som mat 1 förpackning
• 0,5 dl kokosolja
• 0,75 dl kakao
• 0,75 dl kokossocker
• 0,5 tsk salt
• 2 st ägg
• 2 dl riven zucchini ca enstaka halv normalstor zucchini
• 50 g mjölkfri mörk choklad hackad

Frosting:

• 50 g mjölkfri mörk choklad smält
• 1 st avokado liten
• 1 tsk honung
• 1 msk mandelmjölk eller ytterligare vegetabilisk mjölk
• några faller i små droppar mintolja/extrakt går för att utesluta
• flingsalt för att nå toppen med

• Värm ugnen mot 175° varmluft.

• Smält kokosolja, tår zucchini samt hacka choklad.
• Skölj bönorna samt mixa inom ett matberedare alternativt tillsammans ett stavmixer.
• Lägg mot kokosolja, kakao, kokossocker, krydda samt oval form samt mixa mot enstaka slät smet.
• Lägg mot zucchini samt mixa några gånger. Lägg slutligen inom den hackade chokladen samt mixa lite till.
• Klä ett små struktur, ca 15×20 cm tillsammans bakplåtspapper samt häll inom smeten.

  Grädda inom mitten från ugnen inom 35 min.

• Gör beneath tiden frostingen: Smält chokladen ovan vattenbad. Mixa avokado, honung, mejeriprodukt samt mintolja tillsammans med ett stavmixer. Rör sedan ner chokladen.
• Ta ut brownien ur ugnen samt låt svalna helt.
• Bred ovan frostingen strax innan servering samt skär inom önskade bitar.

Fröknäcke

• 2 dl solrosfrön
• 1 dl linfrön
• 1 dl pumpafrön
• 1 dl sesamfrön
• 0,5 dl chiafrön
• 2 msk psyllium
• 0,5 tsk örtsalt
• 2 msk olivolja
• 2 dl vatten
• 1 tsk flingsalt för att strö över

Rödbetsröra

• 2 st rödbetor
• 170 g stora vita bönor ex.

  Go greens

• 0,5 msk tahini kan uteslutas
• 1 msk olivolja
• 2 msk vatten
• 1 st vitlöksklyfta liten
• 0,5 tsk örtsalt
• svartpeppar en nypa

Fröknäcke

• Värm ugnen mot 175° (varmluft).
• Blanda samtliga torra ingredienser inom ett bunke. Häll inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt olivolja samt rör angående tills allting blandats.
• Låt blandningen stå inom ca 5 minuter sålunda för att chiafröna samt psylliumet får svälla lite.
• Bred ut fröblandningen vid enstaka plåt klädd tillsammans bakplåtspapper.

  Använd gärna en papper bakplåtspapper samt tryck ut fröknäcket mellan dem numeriskt värde arken.

• Strö ovan flingsalt samt grädda inom mitten från ugnen inom ca 50 minuter. Kanterna bör existera gyllenbruna samt hårda. dock titta upp således för att detta ej bränns!
• Låt svalna vid en galler. Bryt inom bitar samt förvara inom enstaka flaska tillsammans lock.

Rödbetsröra

• Koka rödbetorna tills dem existerar mjuka.
• Mixa rödbetorna samt vita frön från växter ofta använda som mat tillsammans med hjälp från ett stavmixer.
• Lägg mot resten från ingredienserna samt mixa mot ett slät röra.

  Späd tillsammans en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig angående ni tycker detta blir till tjockt.

• Servera rödbetsröran tillsammans fröknäcket.

• 6 st färska dadlar
• 1 msk kokosolja
• 2 dl havremjöl
• 1 dl kokosflingor
• 1 dl rivet äpple
• salt en nypa
• 1 msk kanel
• kardemumma en nypa
• 1,5 dl valnötter kan uteslutas
• 1 st ägg
• 0,5 dl kokosgrädde
• 1 tsk kokossocker eller honung
• 3 st äpplen inhemska
• lite kanel för att strö över

• Värm ugnen mot 175° (varmluft).
• Kärna ur dadlarna samt mixa dem tillsammans tillsammans kokosoljan inom ett matberedare (eller tillsammans med ett stavmixer).
• Tillsätt havremjöl, kokosflingor, rivet äpple samt kryddor samt 1 dl valnötter.
• Mixa mot alltsammans mot ett kladdig, dock fast deg.
• Tillsätt resten från valnötterna samt mixa därför för att dem blandas tillsammans degen dock ej helt jämn.

  Behåll lite grova bitar.

• Blanda ihop oval form, kokosmjölk samt kokossocker tillsammans ett bestick inom enstaka små skål.
• Smörj enstaka struktur tillsammans med kokosolja samt tryck ut degen inom den.
• Skala samt klyfta äpplen samt placera dem inom formen.
• Häll äggblandningen ovan äpplena inom formen samt strö ovan lite kanel.
• Grädda pajen inom mitten från ugnen inom ca 25 minuter.