Klassisk västerbottenpaj recept

En sann svensk klassiker såsom ständigt står sig stolt nära varenda buffébord samt existerar ett kamrat inom nöden då festen knackar vid dörren. på grund av för att ej prata angående för att då kräftskivan sjunger högt därför existerar västerbottenpajen dess trogne parhäst. dock låt oss artikel ärliga, behöver oss verkligen enstaka anledning för att njuta från den?

tillsammans med sin frasiga kant samt krämiga, mustiga västerbottensostfyllning existerar detta ej konstigt för att pajen blivit enstaka given favorit inom detta svenska köket.

Det likt existerar således fiffigt tillsammans västerbottenpaj existerar just dess enkelhet inom kombination tillsammans den rika smaken.

Mixa fett samt mjöl inom matberedare mot enstaka sönderfallande massa.

detta existerar lite likt för att äga ett bit från norrländsk magi mitt vid borde! 😌✨

Vad existerar Västerbottenpaj?

Västerbottenpaj existerar mer än bara ett paj – detta existerar ett hyllning mot osten tillsammans identisk namn, den älskad västerbottensosten. Historien ifall denna mycket kända korrekt existerar lite grumlig, dock den äger funnits tillsammans oss sedan åtminstone 1960-talet samt besitter tillsammans med tiden blivit ett ikonisk sektion från svenska festligheter.

tillsammans med sin karaktäristiska tydligt smakrika ostfyllning samt sin förmåga för att smickra dem flesta smaklökar, äger västerbottenpajen enstaka given ställe vid detta svenska smörgåsbordet.

Traditionen säger för att pajen existerar en stående inslag nära högtider liksom sommarsolstånd, påsk samt framför allt nära kräftskivor. detta existerar nästan likt för att detta ej existerar enstaka sann fest angående detta ej finns enstaka gyllenbrun västerbottenpaj för att hugga inom.

Pajen samt osten besitter sina rötter inom Norrland, samt många från dess älsklighet är kapabel tillskrivas den unika samt smakintensiva västerbottensosten liksom tillverkas inom just Västerbotten. Denna norrländska alster äger verkligen satt sig vid den gastronomiska kartan samt existerar enstaka korrekt såsom kännetecknar svensk matglädje samt samlingsstunder.

Viktiga saker för att tänka på

När detta kommer mot för att tillaga den var perfekta västerbottenpajen finns detta några viktigheter för att ej stappla vid.

Sätt ugnen vid 200°.

inledningsvis samt främst, brådska existerar pajens fiende. vid bas från dess simpla sammansättning existerar detta detaljerna likt utför mästerverket. Börja tillsammans degen: den bör existera kavlad tunn nog till för att bli krispig samt gyllene, dock ej på grund av tunn därför för att den går sönder alternativt ej håller till fyllningen. samt apropå fyllningen, snåla ej tillsammans osten – detta existerar denna plats magin ligger.

Västerbottensost kommer för att ta ditt smaksystem vid ett berg- samt dalbana från ljuvlighet, således fanns ej blyg tillsammans den.

En ytterligare sak för att hugga inom existerar gräddningstiden.

Övergräddad, samt din paj äger tappat sin fuktiga, krämiga själ; undergräddad samt den når inte någonsin sin att vara berusad eller övermättad potential. Siktet bör existera inställt vid ett fast dock ändå enkel vobblig mitten – tänk perfekt balans. mot slutligen, ge den tidsperiod för att svalna. ett varm västerbottenpaj förmå artikel frestande, dock den utvecklar sin att vara berusad eller övermättad karaktär då den får vila samt sätta sig lite.

detta existerar då ni får den var perfekta harmonin inom varenda tugga vilket fullfölja för att ni stänger ögonen samt bara njuter.

Hur man tillagar Västerbottenpaj?

För för att anlända igång tillsammans med pajen blandar ni fett samt mjöl mot ett deg samt låter den vila lite inom kylen.

Tryck ut pajdegen inom enstaka pajform (24 cm inom diameter).

beneath tiden är kapabel ni börja tillsammans med fyllningen var osten agerar huvudrollen tillsammans tillsammans med hönsägg samt grädde. Blanda ordentligt samt smakförstärkare efter smakförmåga. då ni äger förgräddat pajskalet existerar detta dags för att hälla fyllningen inom skalet.

Att förgrädda pajskalet existerar tricket till för att erhålla enstaka knaprig botten såsom håller mot den krämiga fyllningen.

Vispa oval form samt grädde, tillsätt osten.

då pajskalet existerar förgräddat samt fyllt, ställer ni in detta inom ugnen samt bakar tills fyllningen äger stelnat samt fått enstaka härlig gyllene färg. detta gäller för att hitta riktig tidsplanering således för att pajen blir perfekt. Ta ut den, låt den svalna lite samt voilà – din västerbottenpaj existerar genomskinlig för att erbjuds mat eller dryck samt imponera vid dina gäster.

Vad förmå förberedas?

En från dem bästa sakerna tillsammans västerbottenpaj existerar för att ni är kapabel förbereda många inom förväg!

på grund av för att utföra matlagningen smidigare samt äga period för att umgås tillsammans gästerna, kunna ni fixa pajdegen dagen innan. Blanda ihop ingredienserna, knåda degen samt låt den vila inom kylen ovan natten. Då blir den ytterligare enkel för att arbeta tillsammans med då ni bör kavla samt grädda.

Du är kapabel även förbereda fyllningen, utan äggen! tår västerbottensosten, blanda tillsammans med kryddorna samt ställ in inom kylen tills detta existerar dags för att blanda ner äggen samt grädden.

vid själva dagen existerar detta bara för att ta fram degen, kavla ut, lägga inom formen, beläggning samt grädda. därför enkelt samt smidigt – samt ni slipper lukta lök då gästerna kommer (vilket ständigt existerar en plus).

Vad serverar man tillsammans med Västerbottenpaj?

Nu då ni snart existerar tydlig tillsammans din fantastiska Västerbottenpaj kunna detta existera lite knepigt för att känna till vilket såsom passar bäst likt tillbehör.

dock oroa dig ej, jag besitter några förslag såsom kommer för att lyfta din paj mot nya höjder. detta bästa valet?

Nagga formen inom botten samt ställ in inom ugnen ca 10 minuter.

Färska, råa lingon vilket ger enstaka syrlig kontrast mot pajens krämighet. önskar ni äga något mer grönt? Satsa vid enstaka krispig sallad tillsammans rucola, valnötter samt lite balsamvinäger.

För ett extra lyxkänsla nära speciella tillfällen (eller enstaka vanlig tisdag, till varför inte?), glöm ej kantarellerna. Stek dem inom fett tillsammans med ett nypa timjan – detta existerar riktigt gott!

Testa även för att servera pajen tillsammans enstaka klick crème fraiche, gärna smaksatt tillsammans med lite pepparrot på grund av för att sätta pricken ovan inom .

Vill ni äga ännu mer? Varför ej lägga mot bearbetat med rök lax alternativt några skivor kallrökt renstek till enstaka sann norrländsk touch? Västerbottenpaj existerar enstaka anpassningsbar himlakropp liksom gärna delar tallriken tillsammans andra smakrika tillbehör.

Förvara resterna

Har ni lyckats spara några bitar från västerbottenpajen efter måltiden?

Grattis, ni besitter verkligen tur! Den denna plats pajen existerar perfekt för att spara, samt bara vetskapen angående för att detta finns enstaka bit inom kylen förmå utföra existensen lite ljusare.

Svep in pajen inom folie alternativt plast samt den håller sig fräsch inom kylen inom upp mot tre dagar. dock likt ständigt, kolla samt lukta vid den innan ni äter – angående den ser utmärkt ut samt luktar okej, sålunda existerar detta bara för att hugga in!

Om ni önskar spara pajen längre, förmå ni frysa in den.

Dela upp den inom portioner samt packa in varenda bit separat.

Tillsätt vattnet samt mixa ihop mot enstaka smidig deg.

då ni blir sugen, ta ut ett bit samt värm den försiktigt inom ugnen till för att erhålla tillbaka lite från den härliga smaken samt värmen. för tillfället är kapabel ni njuta från västerbottenpajens magi enstaka gång till.

Enkelt anvisning på grund av Västerbottenpaj

Vill ni imponera vid dina gäster alternativt helt enkelt uppleva dig liksom ett stjärnkock inom ditt eget kök?

Västerbottenpaj existerar svaret! Denna nordliga delikatess kännetecknas från sin rika samt mustiga ostfyllning samt existerar ett given crowd-pleaser till samtliga tänkbara tillställningar – alternativt varför ej vilket ett uppgraderad vardagsmiddag?