Flankstek steka recept

Klart man bör grilla flankstek

Grillad flankstek tillsammans med, vitlöksris, stekt mangoldsallad samt bearnaisesås existerar enstaka underbar sommarrätt likt passar fint för att erbjuda vid. Jag älskar ris, dock jag äter detta ej lika oftast vid sommaren eftersom detta då oftast blir matiga sallader mot detta grillade.

Denna riktig serverar jag däremot ris mot – och enstaka matig sallad. Riset inom sin tur existerar enstaka brasiliansk variant var man inledningsvis steker riset tillsammans med olja samt vitlök. Sedan får detta koka uppenbart såsom vanligt.

Jag fullfölja faktiskt ständigt ris i enlighet med denna teknik, på grund av äger man ett gång provat existerar detta svårt för att vandra åter mot den gamla vanliga, bleka varianten vilket ej smakar därför många.

Bryn flanksteken ca 1 min per sida.

samt detta måste således uppenbart artikel en riktigt långkornigt basmatiris – det blir allra bäst.

Gör tillbehören inom förväg

Salladen samt riset är kapabel man utföra inom förväg, ifall man önskar. Salladen förvarar man inom kylen samt riset är kapabel faktiskt stå inom rumstemp eftersom detta existerar en helt vegetabiliskt innehåll. önskar man äga dem båda ljumna nära servering stoppar man bara in dem enstaka små snabbis inom mikron.

Risen funkar faktiskt även för att förtära vilket detta är.

Till riset samt salladen grillar jag flankstek. Man är kapabel självklart ta vilken sorts animalisk föda man önskar, dock jag gillar flanksteken både på grund av dess textur samt smakförmåga, samt för att den går fort för att grilla mot enstaka jämn slutfinish. Tänk vid för att ta fram köttet enstaka timma innan detta bör grillas. Då får detta ej enstaka temperaturchock ifrån kallt mot varmt då detta hamnar vid grillen, vilket inom sin tur fullfölja för att köttet pressar ur sig mer vätska samt blir torrt.

Jag kryddar bara tillsammans krydda samt krydda, dock andra kryddor samt smaksättare går även bra.

» Här hittar ni fler rätter på grund av grillen

Grillad flankstek tillsammans med, vitlöksris, stekt mangoldsallad samt bearnaisesås

Stekt mangoldsallad:

250g mangold
1/2 rödlök
1 massiv + 1 små vitlöksklyfta
150g färska champinjoner
1 smaragdgrön paprika
fett alternativt olja för att steka i
salt
200g babyplommontomater
1/2 salladshuvud, ex romansallad
1 dl saltade jordnötter

Vitlöksris:

3 msk rapsolja
3 vitlöksklyftor
4 dl basmatiris

Grillad flankstek:

700g flankstek
rapsolja
krydda, svartpeppar

Tillbehör:

bearnaisesås

• Skölj samt strimla mangolden.

  Skär en snitt in inom rödlökshalvan samt platta den. Finhacka vitlöken. Tvätta samt tärna champinjonerna. Kärna ur samt strimla paprikan. Smält matfett inom enstaka stekpanna samt lägg inom mangolden.

  Stek vid upphöjd värme 1-2 minuter per sida.
• 

Låt den mjukna vid nedsänkt värme. Lägg inom hälften från rödlöken samt låt den mjukna.

Flankstek: Hetta upp enstaka stekpanna tillsammans med smör.
• 

Strö ovan den lilla hackade vitlöksklyftan. Salta samt lägg ovan inom ett kopp. Smält matfett inom stekpannan samt lägg inom champinjonerna. Stek vid lite högre värme därför dem får lite yta. Dra ner värmen samt lägg inom återstående hackad vitlök, paprikan. Låt detta mjukna. Salta samt lägg ovan inom skålen. Kvarta babyplommontomaterna vid längden. Strimla salladen. Blanda ner inom skålen tillsammans tillsammans med jordnötterna.

• Värm oljan inom enstaka kastrull mot medeltemperatur.

  Pressa inom vitlöken samt lägg inom riset. Stek allt beneath omrörning inom cirka 3 minuter – titta mot således för att vitlöken ej blir brun, då existerar värmen på grund av upphöjd. Slå vid vattnet. Salta samt låt riset sjuda beneath lock inom 12 minuter.

  Innertemperaturen vid köttet existerar enstaka smaksak.
• 

Ta från kastrullen ifrån plattan samt riset svälla uppenbart beneath lock inom 12 minuter.

• Ansa flanksteken ifrån eventuella hinnor. Gnid in den tillsammans med olja samt lägg vid grillen. Salta vid båda sidor.
  Flankstek måste ej marineras.
• 

Grilla mot enstaka innertemperatur vid cirka 52°C. skada ovan peppar vid slutet. Låt köttet vila inom 10 minuter innan ni skivar upp det.