Recept cheesecake pepparkaka
Jul, jul, lysande jul, dock vilket vore den utan samtliga goda efterrätter? Just den på denna plats, min hemgjorda frozen cheesecake tillsammans med pepparkaka samt lingon, existerar nog ett från dem godaste jag vet. samt den äger blivit enstaka stående klassiker vid julbordet inom min släkt.
2.detta existerar bara en problem… önskar man äga mer än ett bit får man bara snabb. 🤣
Förutom för att den existerar försvinnande god sålunda existerar den även väldigt enkel för att utföra samt ni förmå förbereda den långt inom förväg. Den går även för att servera vid olika sätt. oss brukar lägga upp den vid en vackert tallrik likt ett dessert, dock den går även för att servera portionsvis inom små kopp.
Bjud vid mot jul, nyår alternativt liksom lyxig adventsfika. 🎅
Total tidsperiod 3 timmart30 minuterminuter
Springform tillsammans med löstagbar kant, 24 cm
Bunke
Elvisp
Pepparkaksbotten
- 200 gram krossade pepparkakor
- 75 gram smält smör
Bunke 1
- 3 st äggulor
- 200 gram färskost naturell
- 2 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
Bunke 2
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl rårörda lingon alternativt lingonsylt
- ca 2 msk pressad lime alternativt citron
Ta fram ett springform tillsammans löstagbar kant ca 24 cm inom diameter.
Klipp mot ett bit bakplåtspapper samt lägg inom botten från formen, således släpper kakan enklare nära servering.
Krossa pepparkakorna inom ett matberedare, mixer, mortel alternativt på grund av grabb inom enstaka påse.
Smält smöret samt blanda ihop tillsammans 3/4 från pepparkaksmulorna, spara resten till garnering.
En mjuk pepparkakscheesecake liksom bakas utan matlagningsapparat tillsammans skör pepparkaksbotten, krydda kolatopping samt lingon.Ta fram tre olika bunkar.
Tryck ut resten från kaksmulorna inom en jämnt lager vid botten inom formen. Ställ in inom kylskåp.
Bunke 1
Vispa äggulor, strösocker samt vaniljsocker mot ett fluffig smet.
Med ett julig, apelsinsmakande cheesecake färdig inom frysen existerar ni kalasklar vid en kick.Tillsätt färskosten samt vispa ihop mot ett jämn smet.
Använd gärna elvisp.
Bunke 2
Vispa grädden separat mot enstaka medelhård konsistens.
Tillsätt rårörda lingon alternativt lingonsylt samt pressad limesaft samt blanda mot enstaka jämn smet. Smaka från samt tillsätt mer lime angående detta behövs.
Bunke 3
Vispa äggvitorna mot en hårt schum.
Smält ljus choklad inom en vattenbad.
Montering
Vänd försiktigt ihop innehållet ifrån varenda tre bunkarna mot ett jämn smet. Häll sedan ovan smeten inom formen inom en jämnt lager.
(Frivilligt steg) på grund av dig vilket önskar äga ännu mer lingonsmak att föreslå eller råda något jag för att tillsätta lite mer lingon/lingonsylt vid toppen från kakan samt röra ut tillsammans ett tandpetare/gaffel alternativt liknande inom en snyggt mönster.
Avsluta tillsammans för att strö ovan detta sparade pepparkakskrosset ovan läka kakan.
Plasta samt ställ in inom frysen inom minimalt 4 timmar.
Ta ut den enstaka små stund innan servering.
Var detta lika gott på grund av dig likt till mig?
Hoppas ni uppskattade receptet. Lämna ett yttrande samt informera hur detta smakade. oss existerar nyfikna!
Tagga gärna @mumsgott vid Instagram samt använd hashtagen #mumsgott