Recept skinkstek med plommon
En från favoriterna bland husmanskost existerar enstaka riktigt mör, saftig stek. Tunt uppskivad tillsammans med dom klassiska tillbehör såsom kokt rotfrukt, gräddsås, svartvinbärsgelé samt inlagd gurka. Den denna plats gången gjorde jag ett plommonspäckad skinkstek från ett riktigt härlig bit fläskkött. Jag tillagad den vid nedsänkt temperatur inom ugnen ca 6 &#; 7 timmar.
Späckade tillsammans med plommon, uppbunden samt brynt inom fett tillsammans med goda kryddor.
Värm ugnen mot grader.Ja, alltså detta existerar således tokgott! Såsen likt man fullfölja från skyn blir riktigt god samt tillsammans massor från smakupplevelse samt lite sötma ifrån plommonen.
Det på denna plats behöver ni :
ca 1½ kg skinkstek
Salt samt peppar
Smör mot stekning
En påse torkade plommon
2 morötter
1 palsternacka
1 citrongul lök
5 dl vatten
4 msk oxfond
GÖR SÅHÄR :
Putsa steken ifrån hinnor samt fett.
Skär tillsammans vass skärverktyg ca 10 hål inom steken samt tryck ner plommonen.
Krydda detta runt angående tillsammans krydda samt peppar.Bind upp steken tillsammans med steksnöre. Bryn inom varm stekpanna tillsammans med rikligt tillsammans med fett.
2.skal samt papper beneath tiden morötter, palsternacka samt lök samt lägg nära sidan ifall steken inom pannan tillsammans tillsammans med resten från plommonen därför detta får lite färg. flytta ovan allt mot enstaka ugnsfast struktur.
Putsa fläskkarrén samt späcka köttet tillsammans hälften från katrinplommonen.Vispa ur stekpannan tillsammans med vätska samt fond samt slå ovan steken. Täck tillsammans bakplåtspapper.
Stek inom matlagningsapparat ca 6 &#; 7 timmar grader. Ta ut steken samt låt den vila inom folie beneath tiden ni fullfölja såsen. Mosa rotfrukter samt lök inom formen enkel samt sila ner skyn inom enstaka kastrull. Tillsätt grädde, koka upp samt smaka från tillsammans med krydda samt krydda. Red eventuellt från såsen tillsammans med maizenamjöl utrört inom lite dricksvatten på grund av grövre konsistens.
Steken existerar späckad, uppbunden tillsammans steksnöre samt saltat samt pepprad.
kg fläskkarré, benfri 1 påse katrinplommon, halverade 1 tsk krydda 2 krm vitpeppar 2 mjöliga äpplen, inom klyftor.Bryn den inom stekpanna därför den får härlig färg runtom.
Steken besitter brynt samt fått härlig färg. på denna plats tillsammans tillsammans morötter, palsternacka, lök samt plommon således får steka med.
Allt vid lokal inom ugnsformen. Täck tillsammans bakplåtspapper samt stek inom matlagningsapparat vid nedsänkt temperatur.
Lägg din späckade fläskkarré inom ett ugnsform tillsammans med den feta sidan upp samt stick in enstaka stektermometer var detta existerar såsom tjockast.grader ca 6 &#; 7 timmar.