Bästa pizzabotten recept
Äntligen besitter jag hittat formeln mot den allra bästa samt godaste pizzadegen. Nyckeln existerar för att låta den jäsa länge samt baka vid enstaka varm berg. Jag äter den helst vilket pizza bianca, alltså pizza utan tomatsås.
I sålunda flera tid besitter jag gjort pizzadeg tillsammans med massa fermenterad likt snabbt fått jäsa, sen kavlat ut degen inom långpannestorlek, lagt vid massor tillsammans med fyllning samt sedan gräddat.
Steg 3: Häll inom lite krydda inom taget samt rör om.inte någonsin mer säger jag.
Nu fullfölja jag ett deg tillsammans väldigt lite fermenterad, den får jäsa kallt samt länge samt sedan fullfölja jag mindre runda pizzor, kavlar ej utan trycker samt drar bara ut degen. Sedan några ett fåtal goda pålägg, samt flesta lägger jag vid EFTER gräddning samt sedan gräddas dem vid enstaka pizzasten inom 3-4 minuter. Jag lovar för att detta existerar den godaste pizza ni förmå tänka dig, förbättrad än dem flesta pizzor likt jag fått vid restaurang.
Receptet vid degen existerar inspirerat ifrån Tareq Taylors anvisning samt detta existerar således gott!
Jag besitter använt Tipo 00-mjöl vilket existerar en extra fintmalet mjöl likt fullfölja degen ännu mer frasig.
Jag låter degen jäsa inom 4-5 dygn inom kylskåpet. detta utför degen otroligt god samt ni blir ej alls sådär uppsvälld då ni äter den likt ni enkel blir annars från pizza.
Om ni ej besitter enstaka pizzasten alternativt pizzastål sålunda att föreslå eller råda något jag för att sätta in plåten inom ugnen inom någon kvart samt sen dra ovan en bakplåtspapper tillsammans med pizzan vid den samt sålunda in inom ugnen.
På sistone således besitter jag verkligen fastnat på grund av pizza bianco.
Steg 5: Pizzadegen är kapabel existera klibbig, detta existerar därför den bör vara.Alltså pizza utan tomatsås. Den blir sålunda många fräschare samt enklare samt ett helt ytterligare upplevelse. vid denna äger jag creme fraiche, vitlök, zucchini, mozzarella, ricotta, rostade hasselnötter samt gräslök.
Den bästa pizzadegen
Portioner: 6 portionspizzor
Ingredienser:
780 g vetemjöl (13 dl) (gärna Tipo 00-mjöl alternativt vetemjöl special)
(Lite olivolja för att smörja brickan alternativt plåten med)
Instruktioner:
Pizzadeg
1.
Häll fermenterad, vätska samt mjölet inom enstaka bunke mot enstaka köksmaskin samt kör vid nedsänkt hastighet inom 3 minuter, öka takten mot medelhastighet inom 5 minuter. Tillsätt saltet samt knåda inom 5 minuter till.
2.
Häll vätska samt olja inom ett rymlig bunke.Dela degen inom 6 delar (ca 220 g styck) samt runddriv dem alternativt vik in mot botten flera gånger sålunda för att ni får spända bollar. Lägg dem vid enstaka inoljad bricka alternativt plåt (lämna lite utrymme, dem kommer för att jäsa inom kylen) samt smörja in tillsammans med tillsammans lite olja ovanpå även. Plasta in samt sätt inom kylen samt låt jäsa var inom 2-5 dygn.
Baka ut pizzan
1.
Sätt in pizzastenen alternativt pizzastålet inom ugnen minimalt 1 60 minuter innan ni bör grädda samt sätt vid ugnen vid högsta temperatur.
2. Mjöla bänken ordentligt samt skiva sedan ut ett degklump inom taget tills den blir enstaka pizza, ca 20-25 cm inom diameter.
3. Stryk ut en tunt lager creme fraiche. tår enstaka vitlöksklyfta samt strö ut.
Fördela ca 0,5 mozzarellaost. platta zicchini tunt samt lägg ut vid pizzan. Klicka ut lite ricotta. Salta samt peppra.
Steg 1: Blanda dricksvatten samt jäst.Skjutsa in inom ugnen samt grädda inom 4-5 minuter.
4. Ta ut pizzan. Strö ovan rostade hasselnötter, ringla lite olivolja samt finhackad gräslök.
Steg 2: Tillsätt sedan ca hälften från mjölet lite inom taget beneath omrörning.Njut!
7 kommentarer
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej! Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar! på denna plats samsas enkla anvisning tillsammans med lite mer avancerade. Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans med mina instruktioner samt råd kunna samtliga baka dem hemma inom sitt kök.
Vill ni erhålla utvalda anvisning, råd samt nyheter inom din inbox varenda vecka?
Steg 4: Tillsätt resten från mjölet samt knåda degen inom fem minuter.titta mot för att signa upp dig vid mitt nyhetsbrev!