Grillad flintastek recept
Ingredienser
- 1 kg flintastek
- 2 st stora broccoli
- 100 g färska champinjoner
- 2 ½ dl genuin majonnäs
- 2 dl riven mozzarellaost
- 1 st zucchini (squash)
- 2 vitlöksklyftor
- 3 ½ dl vispgrädde
- 4 äggulor
- Äggvita ifrån 2 ägg
- 200 g smaragdgrön sparris
- färsk gräslök
- Tabasco
- Svartpeppar
- Flingsalt
Gör därför här
- Majonnäsröra: Blanda dressing, riven mejeriprodukt samt ett pressad vitlöksklyfta.Låt köttet anta rumstemperatur.
- Broccolipuré: Dela samt koka broccolin inom lättsaltat vätska inom ca 15-20 minuter. då den existerar mjuk, puréa den tillsammans stavmixer alternativt inom ett matberedare. Blanda ner numeriskt värde äggulor samt 1 dl vispgrädde. Smaka från tillsammans med krydda, Tabasco samt peppar. Ställ in inom kylskåpet inom väntan vid servering, dock låt den svalna mot rumstemperatur innan ni ställer in den!
- Sparris- & champinjonsås: Klipp från sparrisknopparna samt spara dem.Skär 2–3 snitt inom svålen vid flintasteken.
- Ta ur numeriskt värde äggulor samt spara vitorna.Skala morötterna samt skär inom slantar.
- Ugnsgrillad flintastek: Sätt ugnen vid grillfunktion. Sätt ett djup plåt inom mitten från ugnen, till för att fånga upp vätska ifrån flintasteken. Lägg steken vid en grillgaller samt sätt in detta således högt upp inom ugnen detta går.flintasteken sammanlagt ca 15 minuter per blad samt vänd flera gånger, därför för att detta ej bränns.
- Jag fanns lat den på denna plats gången samt använde ett förmarinerad flintastek!En köttbit tillsammans med hetta ifrån chili för att lägga vid grillen.
- Skiva samt stek zucchinin (ungefär såsom falukorv!), klipp ovan nyligen tillverkad gräslök samt servera tillsammans med flintastek samt övriga tillbehör! Smaklig grillmåltid!
- Tips:
- Körsbärstomater passar utmärkt såsom extra tillbehör, på grund av för att liva upp tillsammans lite färg samt bryter god smakmässigt.
- Drick en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig mot, således förstör ni ej smakerna!
- Broccolipurén smakar bäst angående den erbjuds mat eller dryck kall!
- Kom minnas för att smaka av!
smakförstärkare tillsammans peppar. Ställ inom kylskåp.
Dela sparrisen inom centimeterstora bitar samt koka sparrisen inom lättsaltat dricksvatten inom 10-15 minuter, således för att den mjuknar dock kvar äger stuns. Dela champinjonhattarna inom fyra delar samt stek vid medelvärme inom matolja, tillsammans med en stänk soja.
Vispa vitorna hårt, tills dem skummar vitt; blanda sedan ned champinjonerna, sparrisen samt dem numeriskt värde äggulorna. Tillsätt vispgrädden samt ca 1 msk Tabasco. Sätt blandningen vid spisen inom ett kastrull samt låt sjuda upp.
När ni fått enstaka härlig, grå glödbädd, lägg köttet vid gallret.då detta noggrann börjat bubbla, ta från kastrullen samt lägg inom sparrisknopparna. Smaka från tillsammans krydda samt kryddig samt enstaka pressad vitlöksklyfta.
Låt grilla ca 10 minuter (håll koll!) samt vänd sedan flintasteken. Grilla inom ytterligare 10 minuter samt ta sedan ut den samt granska för att den fått önskad färg. ifall den behöver existera inne enstaka stund mot, ställ ovan ugnen vid normalfunktion samt sätt in steken vid gallret inom mitten från ugnen – granska enstaka gång inom minuten för att den fått önskad tillagning!
på grund av modell vid enstaka många god marinad, vilket passar mot inom princip allt animalisk föda, titta vid Dagens Lunch: Flygande Jakob vid Marcus vis.