Recept vaniljhjärtan på plåt
Alla hjärtans ljus närmar sig samt inom tid tänkte jag ge mig vid ett riktigt klassisk bakelse inom struktur från vaniljhjärtat.
Mördeg fylld tillsammans med vaniljcrème samt pudrad tillsammans med florsocker.
De existerar ej svåra för att baka, dock lite pilliga. ursprunglig kokar jag enstaka halv sats från min vaniljcrème. Jag testade även några tillsammans med ett färdig pulver vaniljcrème.
tillsammans med lika många fyllning inom kakan sålunda lyfte den upp botten samt rann utanför kanten, sen då dem svalande sjönk detta åter samt dem stängde sig fint. Inuti blev detta maximalt en hål kvar tillsammans med fyllning mot skalet. därför detta funkar dock blir ej lika god, i enlighet med mig samt min lilla smakpanel.
Mördegen fullfölja jag genom för att blanda samtliga torra ingredienser inom enstaka bunke, sen tillsätter jag smöret, vilket bör existera kallt samt tärnat.
Lite likt då man fullfölja scones. Nyper samman fett samt mjölmixen mot enstaka morgon massa.
Om ni gillar vaniljhjärtan kommer ni för att älska denna kaka.Sen tillsätter jag en hönsägg samt arbetar samman tillsammans enstaka träslev. Plastar degen samt låter den vila inom kylen ca 25min.
Formarna penslar jag tillsammans smält fett alternativt flytande smör- & rapsolja, sen bröar jag dem tillsammans med rismjöl samt knackar ut överflödigt mjöl.
När degen vilat delar jag den inom numeriskt värde samt kavlar ut enstaka halva inom taget.
Kavla ut återstående tredjedel från mördegen samt lägg likt en lock ovan dina.Jag kavlar ganska tunt, ca 2mm ungefär samt stansar ut cirklar ca 10cm inom diameter. Lägger plattorna vid formarna samt klär dem därför för att detta ej existerar några luftfickor kvar. Sen kantskär jag försvunnen den deg såsom hänger utanför formen. fyller år den tillsammans med ca 2/3 vaniljcrème samt vänder dem sen upp samt ner vid kavlad deg. Pressar mot dem därför för att dem försluts samt skär sen loss dem runt angående.
Sätt ugnen vid 200 grader varmluft.Efter detta plockar jag försvunnen all något som är mer än nödvändigt; överflödigt deg runt formarna ock vänder dem sen tillsammans ett stekspade. Pickar några hål inom dem samt bakar från dem vid en galler inom botten inom ugnen inom cirka 15 minuter. då dem existerar klara tar jag ut gallret, låter dem svalan 5-10min innan jag vänder dem upp samt ner vid enstaka bakplåtspappersklädd plåt samt lyfter från formen.
Plåten ställer jag vid en galler samt låter dem svalna.
Recept
| Mängd | Ingredienser |
| ca 15st | |
| 1/2 sats | Vaniljcrème |
| Mördeg | |
| 195g | Rismjöl |
| 50g | Majsmjöl |
| 50g | Potatismjöl |
| 8g | Xantangummi |
| 105g | Florsocker |
| 190g | Smör, kallt |
| 55g | Ägg (1st) |
| Smör mot form | |
| Rismjöl mot form | |
| Florsocker | |
Metod
Sätt ugnen vid 190°c ovan samt undervärme samt sätt en galler långt ner inom ugnen
Vaniljcrème
- Gör ett halv sats från detta denna plats receptet
- Låt den svalna
- Lägg upp den inom enstaka spritspåse
Mördeg
- Blanda varenda torra ingredienser inom ett bunke
- Tärna detta kalla smöret samt nyp samman detta tillsammans mjölmixen, mot ett morgon massa
- Tillsätt ägget samt blanda väl tillsammans med ett träslev
- Plasta samt skiva til degen, kyl den inom ca 25min
Montering
- Pensla formarna tillsammans smält fett alternativt flytande smör- & rapsolja
- Pudra dem tillsammans rismjöl samt knacka ut överflödigt mjöl
- Dela degen inom 2 bitar
- Kavla ut den en angripen mot ett tunn skiva, ca 2mm tjock.
Tänk vid för att mjöla beneath ovan samt titta mot således för att degen ej fastnar inom bänken
- Stansa ut plattor, ca 9cm inom diameter.Fyll varenda hjärta tillsammans vaniljkräm.
- Fodra formarna tillsammans degplattorna samt pressa ut degen inom all formen samt vid kanten
- Skär försvunnen något som är mer än nödvändigt; överflödigt deg såsom hänger utanför formen, tillsammans enstaka skalkniv
- Fyll formarna mot ca 2/3 tillsammans med vaniljcrème
- Kalva ut degen igen/ alternativt använd den deg vilket existerar färdig ifall den räcker
- Vänd formarna upp samt ner vid den kavlade degen, pressa mot sålunda för att dem fäster inom varandra
- Skär runt formarna
- Vänd upp dem försiktigt, jag använder enstaka tunn stekspade inom inom metall samt till försiktigt inom den nära en från dem grövre hörnen
- Picka några hål inom dem då dem vänt dem, 5-6st per kaka
Jag äger 6 formar samt stansade 6 mot för att börja tillsammans, dock stansa efter hur flera formar ni har.
Baka
- Baka dem inom nedre delen inom ugnen, vid en galler
- 190°c ovan samt undervärme, ej varmluft
- Ta ut gallret samt låt dem svalan inom 8-10min
- Vänd upp dem vid enstaka bakplåtspappersklädd plåt samt ta från formen.
Formen kunna behöva lossa försiktigt tillsammans med enstaka skalkniv
- Sätt plåten vid en galler samt låt dem svalna helt
Servering & förvaring
- Pudra tillsammans med florsocker innan
- Förvara dem inom hermetiskt burk
Relaterade
Publicerad den från nogluformeAlla hjärtans dagPublicerat inom varenda hjärtans ljus, Torra kakorMärkt #baka glutenfritt, fika, glutenfria anvisning, glutenfria vaniljhjärtan, mördegskaka, vaniljhjärtan, vetefritt
nogluforme
Välkommen mot nogluforme!
Jag besitter levt tillsammans med celiaki sedan sommaren 2003 samt beneath samtliga dessa kalenderår arbetar vilket kock samt kökschef
Mer än ett gång äger jag svurit ovan torrt bakverk, misslyckade bak samt ovan en utbud såsom jag ansett saknar dem riktigt utmärkt produkterna.
Bassortimentet existerar detta inget fel vid dock kunna oss ej förbättrad 2020?
Så våren 2020, beneath beneath pandemin samt permittering vid mitt sysselsättning väcktes en driv för att producera bakverk samt bakverk vilket jag skulle vilja förtära både hemma, hos vänner samt vid matställe. dock utan färdiga mjölmixer samt vetestärkelse, lätta för att blanda samt hantera.
Hösten 2020 insåg jag för att jag ägde kommit ganska långt inom mina försök, bröden smakade förbättrad, surdegen bubblade, detta plats saftigt, höll sig länge framme samt degarna gick för att både knåda samt kavla.
vad fullfölja man då tänkte jag, samt denna plats existerar oss nu.