Alexander pelli recept
Alexander Pelli existerar Årets Bagare
inom finalen satte sex från landets bästa bagare sin yrkesskicklighet samt sina tävlingsnerver vid test beneath hård tidspress framför publik.
Här kommer Alexander förutom för att dela tillsammans med sig från sina härliga anvisning tillsammans med olika twister samt trix även ge dig ett massa god samt härliga råd vid hur ni enkelt.vid endast sex timmar bakade finalisterna totalt 160 bakverk vardera. Finalisterna fick ej minimalt visa upp sina kunskaper då årets hemliga moment, knäckebröd, skulle bakas samt flera nya smakvarianter visades upp likt mot modell dinkelknäcke tillsammans med polenta samt anis samt rödbetsknäcke tillsammans citron.
Juryns motivering lyder: ”Med enstaka innovativ inställning mot bagaryrket skapar årets vinnare ett färsk dimension, ett fusion mellan bageri samt kultur var bullen blir mot ett dessert samt dem djupa samt balanserade smakerna leker sin väg mot juryns hjärtan.
Vinnaren äger kanaliserat sin höga energi mot en fokuserat jobb beneath kurera tävlingen samt samtidigt utnyttjat tiden mot för att låta smakerna inom brödet utvecklas. tillsammans med sin hantverksskicklighet samt exceptionella emotion på grund av smakupplevelse äger vinnaren inom Årets Bagare 2019 tagit tävlingen mot en steg ovan toppklass.”
- Allt kändes väldigt utmärkt, jag besitter ej hunnit ta in för att jag vunnit än.
Jag älskar bageri samt drivs från detta visuella inom mitt sysselsättning, detta existerar roligt samt man förmå inspireras från allt ifrån kockar mot konstverk. samt detta utför mig lycklig för att juryn såg allt detta liksom jag ville åstadkomma. Jag önskar uppväcka känslor tillsammans med mina bakverk, säger Alexander.
Årets Bagare existerar dem Svenska Mästerskapen till professionella bagare samt arrangeras på grund av sjätte året inom rad från branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer.
Sponsorer existerar KåKå, Nord Mills samt Sveba-Dahlen. Finalen ägde lokal beneath SM-veckan inom bageri inom Nordstan inom Göteborg.
Segraren vinner 40 000 kr samt ett Varimixers Teddy mot en värde från 10 000 kr.
- för att prestera vid enstaka sålunda upphöjd nivå inom ett fräsch miljö, framför publik samt samtidigt artikel beneath tidspress existerar enstaka prov ett fåtal klarar från.
för att då titta vinnaren skicka helt nya former från bakverk inom en perfekt utförande besitter varit otroligt roligt för att titta. Jag existerar många imponerad. Alexander Pelli kommer för att motivera bota branschen tillsammans med sina bullar liksom äger skapats utifrån klassiska bakverk samt lyfts tillsammans helt nya kombinationer.
land bevisar återigen för att oss äger bagare från helt världsklass, säger Martin Lundell, vd på grund av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer liksom arrangerar Årets Bagare.
RESULTAT ÅRETS BAGARE 2019
Första plats: Alexander Pelli, jobbar vid Bageri Petrus inom Stockholm
Andra plats: Paul Florian Ficard, jobbar vid Björns Konditori Vellinge
Tredje plats: Montadar Kanbar, jobbar vid Bullar & bakverk inom Stockholm
Delad fjärdeplats utan inbördes ordning:
Amanda Gustavsson, Magnus Johanssons Konditori samt Bageri inom Stockholm
Marcus Billing Söderberg, Tegnérs Bageri inom Tullinge
Rashad Salah, ortnamn Hembageri
JURYN till ÅRETS BAGARE 2019:
Kim Lund: Årets Bagare 2016, medlem inom Svenska Bagarlandslaget, jobbar vid Frank inom Västerås
Ått Padtum Söderström: Årets Bagare 2017, jobbar vid Vår Gård Saltsjöbaden
Robin Edberg: tidigare medlem inom Svenska Bagarlandslaget, jobbar vid Cum Pane inom Göteborg
Gustav Fagerman: Årets Bagare 2018, jobbar vid Artisan bröd inom Karlstad
Sara Fjärrstrand: medlem inom Svenska Bagarlandslaget, jobbar vid Kopparlundens bageri inom Västerås