Oktoberfest recept öl

Den årliga Oktoberfesten gick från stapeln inom lördags samt håller vid mot den 3e oktober dock ej äger jag bryggt någon maltdryck inom stilen ”Oktoberfest” (Festbier alternativt Märzen beroende vid hur traditionell man är) mot högtiden samt ej blev detta ej ett ett sådan bryggning denna gång heller. Ursprungliga Oktoberfestölen bör egentligen artikel ett Märzen dock den existerar ej lika kommersiellt gångbar därför numera existerar den helt ersatt inom München från den inom övrigt ganska okända ölstilen Festbier.

ett Festbier existerar egentligen bara enstaka Helles/Bavarian Helles tillsammans mer alkohol samt motsvarande högre beska samt även ifall detta ägde varit rolig för att brygga ett Festbier således äger jag betydligt större lycka från 40 liter vanlig Helles vid 5.0% än 40 liter 6,1%. sålunda detta fick istället bli ett OktoberHelles liksom troligtvis ej hinner bli färdig förens tidigast då Oktoberfest börja lida mot sitt slut.

således förmå detta vandra tillsammans med dålig planering…
Även denna bryggning glider in inom kategorien VAB-bryggningar tillsammans med minimal nedlagd arbetstid likt min förra Hefebryggning, faktum existerar för att dessa numeriskt värde bryggningar skedde tillsammans med endast tre dagars mellanrum dock tillsammans numeriskt värde olika sjuklingar. Jag är kapabel ej minnas då jag bryggde således tätt inpå senast samt ägde jag vetat för att jag skulle brygga igen efter några dagar ägde jag kunnat diskat bryggverket lite grövre samt skippat demonteringen från pumparna.

Förra snabb-bryggningen/VAB-bryggningen försökte jag brygga tillsammans med sålunda lite nedlagd period åt gången dock jag glömde ta tidsperiod vid hur många tidsperiod jag la ner vid varenda moment. detta glömde jag ej denna gång utan klockade samtliga mottagning mot bryggeriet i enlighet med följande:

Tidsåtgång
22 min vattenfyllning samt inmäskning (paus inom 3h10m)
8,5 min utmäskning/lyft från maltrör samt inom tillsammans doppvärmare
4,5 min uppkok, avskumning, försvunnen tillsammans med doppvärmare+disk, PBG-mätning, vid tillsammans med huvan
11.5 min kasta drav inom soperna, platta från maltrör samt filterdiskar
7,5 min jäshinksrengöring/desinficering, lite platta från småprylar, koppla slang mot kylspiral
2,5 min protafloc, jästnäring, starsanflytt mot jäshink nr2
2,5 min igång tillsammans med kylning samt samla varmvatten till senare diskning
13 min vörtflytt mot jäshinkar, jästpitch, OG-mätning, grovrengöring från BM mot avlopp, PBW+varmvatten inom BM
7 min tömma samt spola ur BM tillsammans med kallvatten samt ta isär pumparna

Total nedlagd arbetstid blev 1 60 minuter samt 20 minuter inklusive allt; ifrån tänd taklampa mot släckt, ifrån vattenfyllning mot jästpitchat samt färdigdiskat.

likt tidsåtgång till ett hel bryggning från 55 liter maltdryck existerar jag väldigt tillfreds tillsammans prestationen även ifall jag skippade ett rad mätningar (pH, volym, SG) samt körde tillsammans med kranvatten istället på grund av RO-vatten etc. Jag skulle säkert behärska trimma försvunnen ytterligare 5-10 minuter ifall jag verkligen stressade dock detta viktigaste till mig just idag existerar för att detta existerar roligt samt enkelt för att brygga samt för att varenda enskilt mottagning inom bryggeriet ej tar på grund av utdragen tidsperiod samt var existerar detta främst inmäskning samt platta såsom existerar dem stora tidsbovarna likt ni är kapabel titta ovan.

noggrant hur utdragen bryggdagen inom sin totalitet blev vet jag ej riktigt samt existerar ej superintresserad från heller dock starten plats precist 08.21 medan slutet fanns någonstans mellan 13.40-14.10, alltså dryga 5 timmar tillsammans med 3 timmar mäskprogram. Tanken tillsammans snabbbryggningarna existerar självklart för att behärska brygga oftare genom för att brygga vid veckodagar samt samtidigt arbeta distansarbete (och möjligen vabba) vilket ej borde artikel några bekymmer.

Helgbryggningar äger blivit allt svårare för att ett fåtal tidsperiod mot därför just för tillfället existerar detta bästa lösningen till för att ej behöva äga uselt samvete på grund av övriga familjen då jag brygger.

Jag äger förvisso bryggt samt jobbat samtidigt några gånger tidigare dock då tillsammans enstaka betydligt mer utdragen arbetsdag på grund av för att kompensera på grund av nedlagd bryggtid dock för tillfället existerar tanken för att behärska mäska in före jobbstart samt sedan ej behöva vandra ner speciellt många mot bryggeriet förens arbetsdagen existerar slut.

Bryggningen inom korthet
Efter för att äga kommit bostad ifrån förskolelämning från detta friska barnet gick oss (jag samt die kleine Braumeisterin Ella vid bilden ovan) ner inom bryggeriet samt vägde upp malten medan bryggverket fylldes tillsammans med dricksvatten underifrån genom min eftermonterade avtappningskran liksom sitter via enstaka från pumparna.

Malten åkte ner då dryga hälften från vattnet fanns påfyllt på grund av för att behärska röra angående samt sätta vid varenda filter. Sen fyllde jag vidare upp tills mittpinnen försvann undervattenytan, total vattenmängd tillsammans med andra mening okänd dock uppskattningsvis 68-70 liter. ägde detta ej varit på grund av enstaka krånglande maltpåseöppning ägde jag kommit beneath 20 minuter samt ägde jag vetat dagen innan för att jag skulle brygga ägde jag kunnat vägt upp malten samt detta mesta vattnet inom förväg samt säkert kommit igång vid halva tiden.

Sen fick mäskprogrammet utföra sitt medan oss tog igen oss inom soffan tillsammans med numeriskt värde filmer. Strax före middag åkte malten ur, koket igång samt efter enstaka 60 minuter kylning samt pitch. Bryggning blev vid detta stora all väldigt odramatiskt dock gick samtidigt väldigt god. OG hamnade var den skulle samt volymerna satt fint. eftersom jag övervakade bryggningen ifrån soffan via webcam därför passade jag vid för att ur värmningen igen, detta plats en tag sen senaste.

1,286 minuter per grad c alternativt motsvarande för att 1c tar 77 sekunder för att värma tillsammans med ca 11kg korn samt 70l dricksvatten, isolering samt huva.

Solera samt suröl
Förutom för att brygga mot enstaka Helles sålunda fortsatte jag för att fyllning vid min suröl jag äger inom enstaka massiv damejeanne likt Solera, dvs för att man behåller jästkakan ihop tillsammans ett sektion maltdryck samt fyller år vid tillsammans med färsk vört/tappar från maltdryck dock jämna mellanrum (vanligtvis 1-2ggr per år).

Jag gick in lite till hårt inom min surölsproduktion tidigare samt blev lite avskräckt från allt flaskande således för tillfället besitter jag skalat ner samt förenklat på grund av för att ändå behärska ett fåtal ut lite färsk suröl framöver på grund av detta existerar lite rolig för att äga något långtidsprojekt igång samt för att jag får enstaka sektion vört ovan varenda bryggning. Jag existerar ingen direkt storkonsument från suröl dock uppskattar detta många nån gång ibland.

Bakteriemässigt fick damejeannen ett massiv bottensats bestående från bland annat Amalgation, Brettanomyces Bruxellensis samt Orval ”etc” liksom jag fått från Henrik ”Weinkeller” (tack gubben!). detta bildades snabbt ett härlig kreusen samt kvar efter några dagar existerar enstaka begynnande pellicle samt doften existerar många lovande. Denna suröl blir främst brett-baserad, även mot primärjäsningen, eftersom den kommer matas tillsammans diverse humlestinna maltdryck framöver samt för att jag ej önskar behöva vänta allt till länge tillsammans med för att kruka liksom tillsammans med vissa andra bakterier alternativt även brett angående man endast sekundärjäser tillsammans med den.

inom framtiden möjligen en mindre 9l-fat mot enbart suröl kommer bli aktuellt på grund av för att ytterligare slimma processen dock å andra sidan existerar just suröl ganska trevligt för att äga vid kruka både på grund av långlagring samt likt gåva. för att blanda utrustning tillsammans med vanlig maltdryck samt suröl existerar inget jag kommer för att pyssla med…

Den krossade malten tillsammans kurera samt fina skal.

Krossen lirade perfekt denna bryggning samt jag tror jag besitter ”kört in” den nu.

Vattenfyllning bakvägen.

Nyindraget avloppsrör till för att ett fåtal förbättrad hastighet vid disken än tidigare, gjorde massiv skillnad faktiskt.

Tidigare ägde jag enstaka utdragen trädgårdsslang ifrån bryggverket mot avloppet dock flödet blev till långsamt samt klätterväxt satte igen slangen ofta. tillsammans endast enstaka kreditkort slangstump samt sedan avloppsrör vid 40mm fullkomligt flyger diskvattnet ut.

Maltrör samt vattenfyllning.

Trådlös övervakning igen. alternativt ja, tråd mot strömmen mot kameran dock trådlöst via nätet samt sen mot min mobil.

Maxat bryggverk, mer än därför denna plats blir detta klet.

Såg någon liksom satt febermätare vid ekolven samt tyckte detta plats ett god koncept.

detta sitter dock inget utmärkt inom längden samt termometern går sönder från för att tas försvunnen därför ni vet.

Förberedelse till förteckning från kylvatten mot min stora jästank likt mellanlagring. Jag ville titta angående min pump kunde flytta en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig ifrån tanken mot bryggverket till diskningen dock pumpen ville ej alls idag. Jag tror detta fanns dem nya slangarna jag kopplade vid liksom ej lirade dock jag äger ej hunnit labba mer sedan bryggtillfället.

Redo till för att börja kyla.

Här kommer detta kokheta vattnet ifrån kylspiralen via enstaka vanlig trädgårdsslang ner inom min jästank vilket ej existerar för att rekommendera. Jag besitter redan köpt mer armerad tryckluftsslang från livsmedelsklass på grund av detta ändamål till för att minska olycksrisken.

Nya slangen klarar 9 dryckesställe var ett trädgårdsslang ger upp nära ca 3 dryckesställe alternativt ännu snabbare tillsammans med varmt vatten.

Man kunna tro för att detta plats splitbatch vid gång eftersom jag fyllde numeriskt värde 30l-jäshinkar dock detta fanns bara till min stora 60l-jäshink fanns upptagen tillsammans veteöl. Eller?

Så på denna plats många vört fanns kvar inom bryggverket ihop tillsammans med humlerester samt druv då jag fyllt mina numeriskt värde jäshinkar mot önskad volym.

Jag tappade från den återstående rena vörten mot mitt soleraprojekt samt återstående fick stå inom ett smalare plåthink samt sedimentera på grund av för att enkel behärska erhålla ut vört. Jag ägde kunnat sila rubbet genom enstaka saftsil dock detta fanns jag varken sugen vid alternativt ägde period mot. kunna man låta tiden arbeta på grund av ett därför existerar detta ofta enstaka utmärkt sak!

Gillar ni Lindh Craft Beer?

önskar ni hjälpa mot för att hålla site:en nära liv samt titta fler inlägg? Då förmå ni skicka enstaka gåva via mobil betalningstjänst i sverige vid Swishnummer 0700 827038. Pengarna går oavkortat mot brygg- samt bloggrelaterade utgifter samt inget bidrag existerar till stort alternativt till litet.

Plocka fram lederhosen samt dirndl samt duka upp till oktoberfest!

Tack!