Äkta öländska kroppkakor recept

Kroppkakor existerar något likt dem allra flesta inom landet hört angående samt smakat, dock långt ifrån varenda vilket lagat detta själva. Kroppkakor erbjuds mat eller dryck traditionell sett tillsammans med skirat fett, lingonsylt (eller rårörda lingon) samt rimmat sidfläsk (men besitter ni bacon därför funkar detta såklart.)

Det finns olika varianter från kroppkakor vilket existerar beroende vid vart inom land ni befinner dig.

Öländska kroppkakor, Småländska kroppkakor samt Pitepalt existerar dem maximalt kända. Även angående vissa hävdar för att palt ej existerar ett sorts kroppkaka sålunda existerar detta ändå väldigt många likt existerar likt. Detta anvisning utgår ifrån småländska kroppkakor dock lägger mot lite extra smakförstärkare inom fyllningen (kardemumma, muskot samt nejlika).

Konsistensen existerar nödvändig till för att behärska bearbeta degen enkelt, dock påverkas korrekt många från vilken sorts rotfrukt ni använder dig från samt hur stort ägget existerar.

Därför bör ni endast titta vårt anvisning liksom något för att utgå ifrån dock ni möjligen behöver komplettera tillsammans med mer mjöl angående detta existerar till kletigt.

Ett misstag jag gjorde inledande gången fanns för att den råa kroppkakan lades vid en underlag liksom ej fanns tillräckligt mjölat alternativt inoljat. Resultatet blev för att degen sprack då jag skulle ta upp kroppkakorna på grund av för att koka.

Det likt fullfölja för att flera ej säger sig gilla kroppkakor existerar för att dem existerar stabbiga samt degiga.

dock då tycker iaf jag för att man gjort kroppkakorna fel! detta bör ej existera 90% deg samt 10% fyllning. inom vårt anvisning plattar oss ut degen samt viker den runt fyllningen på grund av för att ett fåtal en lite tunnare skal istället på grund av enstaka stabbig degboll.

En ytterligare sak oss utför möjligen lite annorlunda existerar för att oss steker fyllningen innan därför oss ej behöver koka dom superlänge (ca 1 timme) alternativt riskera för att förtära fläsk såsom ej existerar ordentligt tillagat.

Skillnaden mellan pitepalt, öländska samt småländska kroppkakor

Småländska görs främst vid kokt rotfrukt.

Öländska äger man ett blandning från kokt samt riven utan att vara tillagad rotfrukt. Palt görs endast vid rå riven rotfrukt samt den innehåller ej lök inom fyllningen.

Stekta kroppkakor

Det likt existerar godare än nykokta kroppkakor existerar då man delar dom samt steker!

besitter ej provat direkt efter dom existerar kokta, detta blir nog svårt för att dela snyggt. dock ifall ni besitter några kroppkakor ovan inom kylskåpet således blir detta allra bäst ifall ni delar dom samt steker vilket uppvärmning.

Olika sätt för att tillaga potatis

16 anvisning var rotfrukt existerar huvudingrediensen:

Missa ej för att kolla in vid vår stora inventering med Middagstips för barnfamiljer.

önskar ni ett fåtal mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer därför vandra då tillsammans inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Småländska kroppkakor

Receptet ger ca 15 kroppkakor.

Ingredienser  

Degen

• 800 g mjölig potatis
• 1 tsk salt
• 1 ägg
• 50 g potatismjöl
• 50 g vetemjöl

Fyllningen

• 300 g sidfläsk
• 1 lök
• ½ tsk kryddpeppar
• ½ tsk nejlika
• ½ tsk kardemumma
• ½ tsk muskot

Tillbehör

• 300 g sidfläsk
• 100 g smör
• 1,5 dl lingonsylt

Gör sålunda här 

• Sätt vid enstaka kastrull tillsammans lättsaltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

  Lägg den rivna, urpressade potatisen inom ett massiv skål.
• 

skal potatisen samt skär upp inom några stora bitar. koka inom 15 min

Medans potatisen kokar således skalar ni samt tärnar löken samt fläsket inom mindre kuber.

När potatisen existerar genomskinlig därför häll från vattnet samt låt sen stå utan lock samt svalna (och till för att ånga försvunnen lite vätska)

Ta enstaka stekpanna samt stek fläsket samt löken.

Skala samt tår den råa potatisen fint vid en rivjärn.

beneath tiden förmå ni mortla kryddorna (om ni ej redan besitter färdigmalda). Häll inom kryddorna samt rör ifall. Fortsätt stek vid nedsänkt värme.

Mosa potatisen samt blanda inom vanligtvis för fortplantning hos djur, potatismjöl, mjöl samt krydda. Blanda ihop ordentligt samt justera eventuellt tillsammans mer vetemjöl ifall degen existerar till klibbig för att hantera.

Förbered ett mjölad yta samt titta mot för att äga enstaka små extra upphöjd mjöl vilket ni kunna doppa händerna inom.

Skär fläsket inom små tärningar.

koka upp 2 stora kastruller tillsammans vätska halvfyllda.

Tillbehör

• Skiva upp samt stek sidfläsket.
• Smält smöret inom ett kastrull vid nedsänkt värme.
• Servera kroppkakorna tillsammans med stekt sidfläsk, skirat fett samt lingonsylt (eller rårörda lingon)