Tomatsoppa krossade tomater recept

Ni vilket äger följt mig länge vet för att enstaka från mina främsta besattheter på denna plats inom existensen existerar tomat. beneath sommarmånaderna äter jag kilovis tillsammans med tomater varenda sju dagar. Jag fullfölja gazpacho, rostad tomatsoppa, tomatsåser, sallader samt pesto. då den svenska tomatsäsongen går mot sitt slut går jag direkt vid tomater vid flaska istället.

samt burktomaternas förträfflighet, detta existerar vad dagens inlägg bör handla om.

San Marzano-tomater

Jag äger ju flera gånger snackat angående San Marzano-tomter. Dessa underbara tomater likt smakar således många samt likt fullfölja för att enstaka utmärkt tomatsoppa alternativt sås knappt kräver något mer – samt ändå smakar sanslöst många. Anledningen för att jag väljer bota bevarade tomater framför krossade existerar helt enkelt för att dem smakar mer.

existerar godare!

1 st citrongul lök · 2 st vitlöksklyftor · 8 dl krossade alternativt läka tomater · 1 st grönsaksbuljongtärning · 5 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig · 2 tsk sötningsmedel alternativt honung · 2 msk.

Jag tycker detta utför väldigt massiv skillnad vid slutresultatet. ifall ni ej hittar San Marzano förmå ni naturligtvis nyttja vilka andra kurera tomater vid flaska liksom helst.

Koka upp hälften från dem krossade tomaterna inom ett kastrull tillsammans lök, tomatpuré, buljong, vinäger samt oregano.

besitter man goda läka tomater vid flaska, då äger man kvällsmål – således bunkra på!

Sedan inom höstas existerar min nya besatthet existerar för att rosta kurera tomater vid flaska inom ugnen. Smakerna intensifieras, middagen lagar inom princip sig egen samt blir otroligt god. dem rostade tomaterna är kapabel ni både utföra tomatsås vid – dock min absoluta favorit existerar alltså för att utföra soppa.

Tomatsoppa existerar detta jag ständigt utför då jag ej förmå anlända vid vilket jag bör laga, samt sedan jag började laga denna tomatsoppa förra hösten besitter detta blivit ännu mer frekvent än tidigare. Jag kör all tomater, lite fett, vitlök samt möjligen lite salvia inom enstaka ugnsform. Tjoff in inom ugnen vid 200 grader inom ett 60 minuter alternativt därför.

Gör därför denna plats 1Hacka all lök samt stek mjukt inom lite olja.

Mixa tillsammans med lite grädde samt tadaaa middag! Nä, dock får detta existera sålunda enkelt?!

Tillbehör

Tillbehören då? Jag tycker för att ett slät soppa bör erbjuds mat eller dryck tillsammans med en kulle från toppingar. detta bör artikel knaprigt, smakrikt, något nytt inom varenda tugga. Annars tröttnar jag. mot denna tomatsoppa serverar jag:

1. Matvete
Matvete existerar ett perfekt kombination tillsammans med tomat.

Jag lovar, testa även angående ni känner dig lite skeptisk. detta existerar flera vilket skriver mot mig för att dem ej gillar matvete, dock erbjuds mat eller dryck detta vid riktig sätt, vilket något tuggigt samt rustikt, existerar detta verkligen helt perfekt.

ca 2 msk fett · 1 st citrongul lök · ca 800-1 000 g goda tomater.

Jag serverar ständigt matvete mot mina tomatsoppor.

2. Brynt fett tillsammans salvia
Jag besitter ständigt vid något fett vid mina soppor. såsom enstaka god olja – dock även brynt fett existerar riktigt gott. Jag tycker för att detta brynta salviasmöret lyfter vintersmakerna inom soppan, således testa gärna angående ni ej besitter gjort detta ännu.

3.

Burrata
Burrata utför rätten lite lyxigare, dock angående ni önskar förmå ni helt utesluta den alternativt ersätta den tillsammans grovt riven mozzarella.

4.

1 citrongul lök, hackad · 2 klyftor vitlök, hackad · 3 msk olivolja · 0,5 msk basilika · 0,5 msk torkad timjan · 400 g krossade tomater · 3 dl dricksvatten · 1.

Rapsfrön
Jag använder gärna nötter samt fröer på grund av extra krisp samt ett från mina favoriter existerar dem rostade rapsfröna ifrån Gunnarshög. dem går för att köpa inom deras butik på gård, samt inom deras webbshop.

Rostad tomatsoppa vid burktomater

2 burkar à 400 g läka skalade tomater från god standard, t ex San Mariano
5 vitlöksklyftor, skalade
en rejäl platta smör
ev enstaka små näve nyligen tillverkad salvia
3-4 dl vatten
1 msk buljongpulver, alternativt buljongtärning
1 dl valfri grädde
en små nypa strösocker
salt samt kryddig

Servering
matvete
brynt salviasmör
burrata
rapsfrön

Såhär fullfölja ni

Häll burkarnas innehåll inom ett ugnsfast form eller gestalt tillsammans tillsammans med vitlök fett samt eventuellt även salvia.

Låt rosta inom mitten från ugnen inom ca ett 60 minuter vid 200 grader.

Häll vid krossade tomater, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, buljongtärning, honung samt cayennepeppar.

Ös ovan detta rostade innehållet inom ett kastrull tillsammans tillsammans med dricksvatten samt buljongpulver. Mixa jämn. Värm upp innehållet samt späd tillsammans grädden. Smaka från tillsammans med krydda, pepprig samt eventuellt ett små nypa strösocker.

Servera tillsammans kokt matvete, rapsfrön, brynt salviasmör samt burrata.