Övermogna äpplen recept

Serveringsförslag

Val från äpplen

• Till äppelmos passar dem flesta äpplen dock bäst blir syrliga samt mjöliga äppelsorter. liknande likt ej existerar därför goda för att förtära existerar ju lämpligt för att koka mot äppelmos.
• Några svenska äpplen såsom passar existerar förslagsvis Ingrid Marie, Cox apelsinfärg, Gravensteiner, Katja, Rubinola alternativt Aroma.
• Ett annat existerar tydlig Blanche liksom mognar tidigt vid hösten dock ej existerar något direkt gott ätäpple.
• Skriv gärna upp vad äppelsorten heter således förmå ni nedteckna detta vid burkens etikett sedan angående ni önskar det.

Smaksättning

• En lyxig variant existerar för att smaksätta moset vid slutet tillsammans med konjak, rom alternativt calvados (3 msk per liter mos).
• Eller koka tillsammans med enstaka bit vaniljstång ni delat samt skrapat ur; ett bit kanelstång alternativt stjärnanis - ta upp då ni mixar moset sedan.
• Eller ta ett sektion päron inom moset alternativt laga enbart vid päron på grund av en päronmos.

Hur många mos blir det?

• Nedan anvisning tillsammans med 2 kg äpplen ger runt 3 burkar vid vardera 4 dl.
• Ett kilo äpplen motsvarar cirka 600 gram alternativt ett liter skalade tärnade äpplen - detta blir ungefär 6-7 dl äppelmos.
• En grundregel existerar för att räkna: 1 liter äpplen: 1 dl sötningsmedel samt 1/2 dl dricksvatten samt 1/2 krm askorbinsyra.

Mycket samt hållbart äppelmos

• Ska ni utföra många mos alternativt önskar spara moset länge samt önskar äga en hållbart mos sålunda kräver detta lite mer förberedelser dock existerar ej särskilt komplicerat.

  Tillsätt c-vitamin Askorbinsyra samt konserveringsmedel vid slutet.

• Använd steriliserade burkar tillsammans med lock samt förvara dem svalt samt mörkt.
  Gör därför här: Blanda smöret väl tillsammans hönsägg samt mjölk.
• 

alternativt inom kylen.

• Man är kapabel även frysa in äppelmoset inom burkar alternativt påsar för att ta fram nära behov.

Behövs detta tillsatser?

• Nej, angående ni lagar ett små omgång samt sparar inom kylen därför håller den några dagar. Askorbinsyra (c-vitamin) fullfölja för att moset ej mörknar.
• Vill ni spara moset länge samt artikel trygg vid för att detta håller kunna ni tillsätta konserveringsmedel liksom natriumbensoat likt exempelis Atamon.
  2.
• 

Finns nära kryddhyllan inom butiken. Tillsätt i enlighet med anvisningar vid paket.

Inkokt äppelmos

Burkarna tillsammans med äppelmos är kapabel även kokas in samt konserveras inom burkarna angående detta förvaras länge inom skafferi alternativt källare. bör ni konservera samt koka in äppelmoset direkt inom burken därför behöver ni ett massiv alternativt flera stora kastruller var varenda burkarna får ställe för att stå inom vätska då ni kokar in dem.

1. Gör äppelmos.

   Fyll rengjorda glasburkar mot 2 cm ifrån kanten.

2. Skruva vid locken löst samt ställ dem inom enstaka kastrull, fyll vid tillsammans vätska nära sidan från burkarna mot 3/4 från burkarnas höjd.

3. 

till för att undvika konstigheter tillsammans luftbubblor mellan kastrullbotten samt burkarna förmå man lägga enstaka torkduk inom botten.

4. Låt vattnet sjuda upp samt håll vattnet sjudande vid 90 grader inom 20 minuter. Locken bör då sugas fast.
   2.
5. 

dem vilket ej gjort detta är kapabel antingen sjudas ifall alternativt ätas upp direkt såsom färskvara.

Äppelmos utan för att skal samt kärna ur äpplena

Ska ni utföra många mos går detta enklare för att helt enkelt skölja samt tärna äpplena samt koka mot mos. Då behöver man passera moset försiktigt till för att ett fåtal försvunnen kärnor samt skal. Använd enstaka sil, chinoise, potatispress alternativt durkslag.