Klimp till soppa recept

När jag plats små åt jag ganska ofta måltid hos farmor. Ofta fick jag önska vad jag ville äga samt då fanns detta ständigt tre alternativ likt jag valde mellan; soppa tillsammans klimp, kåldolmar samt kassler tillsammans ananas- samt äppelsallad. då man åt kvällsmål hos farmor därför fick man även ständigt efterrätt samt då gärna bärpaj tillsammans hemgjord vaniljsås, manna- alternativt risgrynspudding eller maizenapudding. detta sistnämnda är enstaka små ovanlig anrättning, dock jag verkligen kär den samt skulle nog utföra detta ännu idag.

Världens enklaste samt lite underliga recept; man kokar ihop standardmjölk tillsammans vanilj, sötningsmedel samt maizena mot ett pudding, ställer kallt samt serverar tillsammans med jordgubbssylt.

Jag måste testa någon dag.

I två veckors period besitter jag gått runt samt längtat efter farmors soppa tillsammans klimp. Jag besitter inte någonsin gjort den tidigare, dock igår fanns detta dags. Jag ringde mot farmor samt sa för att jag bör koka din soppa samt säga för tillfället detaljerad hur ni gjorde då jag plats små, till den bör smaka noggrann såsom din. Farmor beskrev inom detalj, 92 kalenderår äldre.

”Tänk vid för att ifall ni fryser ner halva buljongen därför dela upp detta feta vid ytan, således för att båda buljongerna blir lika goda, dock detta förstår ni nog själv”. ingen besitter lärt mig därför många som farmor när detta kommer mot föda. då man kokar ”riktig” soppa sålunda finns detta inga andra alternativ än för att nyttja sann köttbuljong.

detta förmå låta lite omständigt, dock inköp enstaka noggrann laddning tillsammans med ben samt koka enstaka massiv sats sålunda förmå ni frysa ner buljongen samt bara ta ut då längtan tränger vid. Hur enkelt vilket helst.

                                               Grönsakssoppa tillsammans med klimp

Recept:

Buljong

1 kg köttben
en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig därför för att detta täcker
5 st kryddpepparkorn
5 st svartpepparkorn
Salt
1 st lagerblad
1 citrongul lök
2 morötter

Grönsaker

4 st morötter
10 st potatisar (gärna King Edward)
½ st purjolök, detta gröna
2 dl ärtor
1 burk kruspersilja

Klimp
1 ägg
4 msk mjölk
1 tsk salt
Ca 2-3 dl vetemjöl

Gör såhär:

Skölj benen inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

Lägg inom gryta samt häll vid en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Tillsätt citrongul lök, morötter samt kryddor. koka upp. beneath uppkoket, misstänkta buljongen därför för att den förblir ljus. Lägg vid lock samt koka ca 2 timmar. Sila buljongen samt ifall ni önskar, plocka från köttet till för att sedan lägga detta inom soppan.

       En riktigt god köttbuljong

Skär potatisar, morötter samt purjolök inom lagom stora bitar.

Lägg ursprunglig inom morötterna inom buljongen, koka någon 60 sekunder samt därefter potatisen samt purjolöken. då soppan kokat upp, rör ihop klimpen samt klicka inom soppan.

Klimpen existerar färdig då den äger flutit upp mot ytan. Tillsätt mot senaste ärtorna samt rikligt tillsammans med hackad kruspersilja.

Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.

Jag gick mot saluhallen samt köpte köttben samt märgben. angående ni handlar ovan platta, be personalen såga dem inom lagom stora bitar på grund av för att ett fåtal ställe inom grytan.

                                                              Köttben

Jag använde King Edward, maximalt till för att jag tycker för att detta existerar den godaste potatisen.

Tänk bara vid för att detta existerar ett mjölig sort samt låt den därför bara koka tills den existerar noggrann tydlig, annars faller den sönder samt soppan känns ”mjölig”. fanns noga tillsammans för att dem olika grönsakerna kommer inom grytan beroende vid tillagningstid således för att konsistens samt färg kokas mot fulländning. detta existerar var skillnaden mellan en okej soppa samt enstaka perfekt soppa ligger, särskilt då man använder därför erhålla ingredienser.

Servera gärna soppan tillsammans med ett bit hembakat knäckebröd tillsammans med enstaka lagrad mejeriprodukt samt ni kommer möjligen, såsom jag, undra varför man inte utför detta oftare.